通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:A07版
发布日期:2026年05月18日
一碗无价的卤面
○ 李茜羽
  月末结账的最后一天,一行行数字在屏幕的表格里层层汇总、精准钩稽,最终归于借贷平衡。指尖轻点“上报”,屏幕上弹出工作完胜后的提示:“上报成功”。
  楼道早已沉寂,整栋楼里,只有财务部的灯还亮着。紧绷了许久的神经骤然放松,胃里传来咕咕叫的声音。我习惯性地打开右侧柜子翻找,里面没有零食,只有码放整齐的会计凭证和一本写满了工作安排的日志。这时手机屏幕突然亮起,不是报表提报的工作提醒,而是我提前标注的日程重要事项:“明日:陪奶奶。”后面跟着一行小字,是我随手记下的话:奶奶说,周末要给我做好吃的。
  “好吃的”,一个属于我和奶奶专属的沟通词语,是我们之间独有的默契。那不是随便一顿饭菜,而是九十多岁的奶奶在她那间不足两平方米的小厨房里耗时费力,亲自完成的美食才算数。
  我几乎能确定,一定是卤面。我们家祖籍河南,卤面是奶奶最拿手的看家菜,也是我们全家安顿定居陕西后,依然久吃不厌的家乡饭。
  工作告一段落,疲惫如潮水般涌来。我靠在椅背上,脑海里已经浮现出周末团圆的画面:二十平方米的客厅挤着一大家人,两个小侄女追跑嬉闹;长辈们围坐闲谈,电视声、说话声交织在一起,热闹的声音仿佛撞得天花板咚咚直响。父亲在厨房喊着:“开饭啦!最后一个菜马上就好!”而奶奶总是稳稳地坐在主位,笑眯眯温柔地看着满堂儿孙。等所有菜肴上桌,她总会在众多菜里把那盘冒着热气的卤面挪到孙辈面前,轻声说:“多吃点,孙孙们现在是最辛苦的。”
  我从小就最爱吃奶奶做的卤面。放学一进家门,卤面的香气扑面而来。手擀的面条,新上市的豆角,五花肉切成薄片,在油锅里煸至金黄,豆角“刺啦”一声倒入锅中,面条与菜肉拌匀后再一起回锅蒸,奶奶熟练地用筷子翻动着面条,让每一根面条都吸满汤汁……
  那是刻在记忆里的味道,也是我长大后,无论吃过多少山珍海味,都念念不忘的温暖。
  这一刻我已经满脑子都在想念奶奶和她做的那碗卤面了,不是因为它多美味,而是我清清楚楚、实实在在地感受到——我被奶奶深深地爱着。
  电脑屏幕还亮着,我鬼使神差地敲下一行字:奶奶的卤面成本。
  食材成本:五花肉半斤20元,豆角6两6元,面条8元、调料2元;人工成本:奶奶备菜2小时,烹饪2小时,总计4小时,这份心意,无价可估,无法计量;制造费用:厨具折旧不计,水电燃气费3元。总成本39元,加上无数无法计量的付出。成品卤面约2斤,单价无法计量;收入无法计量;利润更无法计量……
  光标停在“无法计量”后一闪一闪,我盯着这几行字看了许久,忽然觉得有些苍白。是啊,常年与数字为伴,在工作中习惯了财务逻辑,可奶奶的卤面,从来都不是一笔成本费用,它更像是一笔不计回报的无形资产,它看不见摸不着,却长久陪伴、温暖着我的成长。那里面投入的是奶奶的时间、耐心和牵挂,以及对我们毫无保留的疼爱。而这份资产,不摊销、不减值、不折旧,永远充盈,永远温柔。
  我摇着头删掉了那份“卤面的成本核算”,拿起手机拨通了奶奶的电话,“奶奶,我明天一早就回去看您,上次您说过要给我做好吃的,我要吃卤面,这次我要吃两碗”。打完电话,我开始收拾,动作比平时慢些,心里却带着一种久违的、踏实的轻松。
  工作中,我们总在计算成本、核算损益、平衡报表,可生活里,有些东西永远无法用数字衡量。回家吃饭,不是开销,是馈赠;亲人的爱,不是成本,是底气。
  就像奶奶的那碗卤面,不计食材,不计时间,只计较你吃得开不开心、过得辛不辛苦。
  是啊,无论我们走多远、多疲惫,只要回头,总有一盏灯、一碗面、一份爱,稳稳地等着。家人,从来不是报表上冰冷的数字与科目,而是我们人生资产负债表里,永远无法被计量却总构成我们全部生命价值的所有者权益。