我原来并不会做饭，直到离开父母，有了独立生活的空间以后，在妻子工作格外繁忙情况下，才开始学着做饭。
　　自从 16 岁走进工厂，此后好几年间，都是在职工食堂吃饭。以后住在家里，早饭晚饭都是吃现成的。穿上警服之初和婚后好几年，仍然吃母亲做的饭菜。女儿上学后没多久，妻子有幸分到了单位的住房，这固然值得庆幸，但做饭又成为三口之家面临的问题。她所在的派出所地处繁华闹市，工作十分繁忙，女警与男警一样，时常得参加值勤警卫，且每四天要值一次班，昼夜在单位食宿，逢年过节的值班更是家常便饭。同为警察的我对此十分理解，因为自己也要值勤、值班，不过没有她那样频繁。
　　在此情况下，就要勇于想方设法应对困难，学着做饭，为她分担一些家务。从此，我就在这方面下起了功夫，母亲、妻子和姐夫下厨时，我就留心主、副食怎样搭配，调料放多少和炒、蒸、煮的时间火候，到了岳父家也观看连襟做饭的细节。“眼过千遍不如手过一遍”，只看不做永远也入不了门，只有时常动手，勇于实践，才能由生而熟随时做出可口饭菜。
　　我于是开始在家学着做饭，经过一次次的实践，掌握了些做饭的要领，能把调料放得恰到好处，并能快速做好饭菜。还善于节省时间，在煮稀饭或蒸米饭时，就把菜洗好切好，操作顺序安排好，做饭的效率也就大大提高了。
　　学会做饭，掌握了一种生活技能，增强了自信心，由以往依靠妻子下厨变为谁在家谁做饭，而且我做饭的时候多了起来。如果她去外地参观、学习、聚会，或者借调到哪个部门工作，我就系上围裙挽起袖子下厨，想吃什么就做什么，且能变换花样，避免顿顿吃相同的饭菜，还善于创新，在做传统的饭菜时，增加一些新的创意，根据家里现有的食材，因地制宜巧妙组合搭配在一起。
　　当然，我也并非啥饭都会做，遇到包饺子或烧肉时，我就积极配合打好下手，采购食材，洗好肉、菜，甚至切好配料，妻子再加工也方便了。长期不经意的锻炼使我获益匪浅，功夫不负有心人嘛，不但厨艺大长，刀工也明显提高，感觉做饭也不是多么头痛的事情，信手拈来小菜一碟，改变自己的过程也改变了心情，并且享受整个劳作的快乐。
　　“处处留心皆学问”，我除了虚心向亲朋好友讨教做饭的知识外，有时在餐馆用餐，也会留心厨师做饭的细节，即便旅行在外，也会去品尝和学习当地的一些简单的美食制作，丰富自己的认知和食谱，并在平时的生活中去努力实践。还别说，经过一番操作和反复实践后，效果还真不错呢！
　　做家常饭菜看似简单，真要熟练地把各种食材搭配在一起，色香味俱全也不容易，离不开双手及大脑的配合。烹饪也是个熟练活儿，油盐酱醋要放得恰到好处全凭经验，做得多了，就手到自然成。
　　我不但把做饭作为生活技能，而且逐渐在家中唱起了主角，常常大清早外出采买，回来后再将其准备好，安排好烧饭炒菜等顺序，再利用间隙见缝插针地读书练字，动静结合，锻炼了身体也充实了自己。男人能够做饭，非但不丢面子，反而提高了自己的生活能力，减轻了妻子的压力，也给退休生活增加了色彩，当亲戚朋友品尝到我的厨艺大加赞叹时，觉得所有的付出都值了！
　　其实，学做饭的过程也是挑战自我和战胜困难的过程，这是我感受最深的了。