天热，拿起茄子豇豆，就会想起它们才是夏天的标配菜。小时候在老家，一到暑假，菜蔬无非就是一街两巷常叫卖的黄瓜、辣子、茄子、豆角、洋柿子，我妈拿着从我地里摘的大炮辣子不会做，只会做前面几个。我们把豇豆叫作豆角，一到夏天，架上挂满了长长的豆角，摘下来母亲焯水会凉拌半盆子，产量太大，又无从保鲜，因此想着尽量早些消耗完。
　　这些太常见的蔬菜，常常让年少的我，想象课本里的词语：山珍海味、美味佳肴。我甚至一度认为我瘦，也叫面露菜色，那时候，暑假应该很少吃肉，因为没有冰箱，所以，常见的菜蔬天天变着花样见面：今天凉调豇豆，明天蒸茄子，后天拍黄瓜，甚至来个火焰山（糖拌西红柿），当然主食粘面更常见。
　　现在，生活已进入小康阶段，才明白小时候吃的都是养生菜。反而，鱼肉蛋奶，甚至鲍参翅肚，让今天的人生出诸多富贵病。身体消化不了，只能损伤脏器。“癌”字，三个“ 口”，好东西吃得太多。有医生说，把“山”都掏空了，坐吃山空就得癌症了。还有一种说法是，今天的“吃”字，就是让人吃得和乞丐一样：吃普通的食物，适时应季，吃少、吃简单。
　　但似乎现在的夏天，晚上夜市的烤肉才是标配，走过街道门市，一家挨着一家的烤肉摊子桌桌满员，成把的串串签子靠着锅沿，等待围一圈的亲朋好友一人炫一串，肉串欲滴的油水快要顺着手流到胳膊脊背上。曾见一彪形大汉很快用牙齿斜逸进嘴里，大口咀嚼，不忘中间大口喝冰啤… …哎呀，不敢看，更不敢想，不知晚上胃里进食那么多东西，当天晚上咋美容呢？不是说，睡觉是最好的美容么。
　　晚上凉拌个蒜泥豇豆，喝碗晾凉的鸡蛋面水、大米油，好好睡一觉，第二天又是一条好汉。人间毒素不少，那些不适、不合时宜，会伤身害心，靠美食养生，是苏东坡调养心神、舒畅情志的一大方法。明末学者王如锡编撰的《东坡养生集》，收录了苏轼丰富的养生绝学，其中有“菜羹赋”“老饕赋”“桂酒颂”“东坡羹颂”“ 猪肉颂”“蜜酒歌”“豆粥”“东坡酒经”“漱茶”“姜粥”“记三养”等等；可见苏轼非常重视平日食物的养生效果。
　　人生泥泞，需要靠清爽的黄瓜洋柿子，来给肠胃洗澡；世间烦躁，需要茄子豇豆的清拌吃法，来平静心神；人情薄凉，靠辣子生姜来温暖岁月庚齿。原来最平淡的生活，才是最熨帖的生活。那些自小陪伴我们的食材，如红豆绿豆、苞谷花生、大米白面，花钱少，却最养人。
　　人何尝不是呢？那些简单的人，才是我们前行路上可靠的同行者，才是人间最宝贵的财富，可又有几个人关注他们呢？他们默默地发着自己的光，认真地干着自己的活，如夏天的茄子豆角，不误食时，不误餐桌，却很少被看好和珍惜。