“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。 ”
　　又到了西瓜成熟的季节。整个城市的西瓜摊点如棋盘，星罗棋布。大街小巷的西瓜摊点，如衣服上的纽扣，一字儿排着。小兵西瓜、锦王西瓜、麒麟西瓜等等，品种繁多，数不胜数。无论是哪个品种，全都是一样的形状，一样的颜色：青色黑条皮。一样的内瓤：红瓤黑籽儿芯。卖瓜者“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶”，在西瓜红红的切面覆盖上保鲜膜，既防止了灰尘落下，又增加了瓜瓤的色泽。在白日阳光下、在夜晚灯光中，格外耀眼，令人垂涎欲滴，口水直流，恨不得立马上前买一个吃了去。但害怕血糖升高，只好望瓜兴叹，一忍再忍，忍了再忍，一转身飞快离去，唯恐被血红的西瓜勾掉魂魄。
　　“契丹破回纥，始得此种，以牛粪覆而种之。”可见西瓜是外来物种，古称“青门绿玉房”，因明代瞿佑《红瓤瓜》“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央，结成唏日三危露，泻出流霞九酝浆”一诗而得名。又因“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰。甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公”“下咽顿消烟火气，入齿便有冰雪声”的功效，而深受老百姓的喜爱。
　　改革开放以前，生产队几乎年年种西瓜，瓜客清一色都是外地人，或山东或河南，本地人不懂种西瓜的技巧，也受不了种西瓜的苦。有一年，生产队种了20余亩西瓜，眼看着西瓜成熟，害怕夜间被偷盗，我们恰好放暑假，生产队长就安排我们三四个男娃帮助看瓜。看西瓜是个轻省的差事，不用出蛮力，却是一个硬差事，需要胆量胆识，遇见盗贼不胆怯，要毫不畏惧冲上去，不能当怂尻子，也不能尿裤子。我们看守西瓜地和少年闰土不一样，我们主要防小偷，闰土主要防野兽“猹”。瓜客守在瓜棚里，我们三四个人非常敬业，在西瓜地四周巡查，走一走、转一转、看一看，严防死守，绝不让生产队西瓜受损。一则要对得住生产队给的“七分工”，为家里挣一份工出一份力，二则对得住瓜客夜间招待的西瓜，以解心中念想嘴巴之馋。那时心里还愤愤不平，老觉得瓜客欺负我们年幼，让我们多干活了。现在想起来很好笑，西瓜是瓜客的命根子钱袋子，他操心比每个人都多，我们累了还能偷着睡觉，瓜客再苦再累眼皮都不敢眨一下，唯恐“一失足成千古恨”，自己一年的辛苦成果毁于一旦，他操的心比谁都多。等到西瓜开园开售之后，几个人便紧随生产队的西瓜运输车，坐在车厢里的西瓜上，跑东跑西，忙前忙后，搬运西瓜，乐此不疲。累了就在车厢里躺一会儿，渴了就等卖了西瓜后吃一点剩品。一个暑假，人围着西瓜转，转得晕乎乎、傻乎乎的，心里却甜滋滋。
　　小时候西瓜的品种也很多，有十八红、纯黑皮瓜、三白瓜、红瓤瓜、黄瓤瓜等等。顾名思义，十八红就是十八天成熟，瓜小似皮球，绿色黑条皮，皮薄瓤沙肉甜。黄瓤西瓜瓤是黄色的不是红色的，瓜籽呈暗褐色，尖头两侧各有一个黑点，好似老鼠的眼睛，贼亮贼亮的，吃起来脆甜。三白瓜就是白皮、白瓤、白籽，没有卖相，吃起来味道却很纯甜。不知从何时开始，十八红西瓜、黄瓤西瓜和三白西瓜在市面上看不到了，我们很是惋惜。
　　种西瓜是有技巧的。“谷雨前后，点瓜种豆。”西瓜就是在这个时节点种的。从点种到出苗，也就一周左右。出苗后，瓜客每日便“闪亮登场”，一顶草帽、一把瓜铲，从早到晚，整天都蹲在地里忙碌着，整个人好像一只蜗牛，蜷曲在瓜田里，一个西瓜季节下来，瓜客晒成黑煤球了。西瓜施肥要施农家肥，味道才会甘甜。倘若能施以油渣，不仅西瓜个大，味道会更甜。卖西瓜也是有讲究的。从前都是整个囫囵着卖，害怕西瓜不熟不甜，卖者用长刀在西瓜上刻一三角口，取出让买者观看生熟，品尝味道。
　　现在卖瓜灵活多样，诚实可信，童叟无欺。既可整卖，亦可切半卖，还可以四分之一卖，主随客便，并提供切块服务，非常贴心、暖心。
　　“ 大棚搞乱了四季。”没有大棚时，任何果蔬都是应季而生，西瓜只能在秋季食用。如果想放的时间长一点，就得借助于红薯窖进行窖藏，等到八月十五中秋时节拿出来再吃。现在有了大棚，果蔬一年四季都可以享用，只有想不到没有做不到的，西瓜一年四季都可以吃到。自己“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒”。很可惜，却不能“一百筒”了。
　　西瓜是个好东西，不仅可以供人吃，还可以雕刻各种形状。20多年前母亲去世时，侄子就用雕刻刀将西瓜雕刻成西瓜花篮、西瓜盘龙等，成为母亲的祭品。西瓜皮还是一味中药，具有利尿消肿、美容养颜、软化血管、降低血压等作用。
　　西瓜再好，也有寒性，千万不能贪嘴，食者慎之，适可而止。