人生中的每次不快乐，我似乎都被馋人勾魂的老味道治愈了，想想这应该和我密不可分的经历与记忆有关。夜幕降临，美食街微微泛光的一排米粉店，充满着生活的烟火气，它不仅浅浅地勾勒着我浓浓的思绪，更承载着我以往的生活片段。我内心深处一直认为米粉是食物中的“君子”，又白又滑又嫩又有嚼劲，人见之后顿生爱意。
　　米粉的味道就像药引子，勾起了我儿时的记忆：记得我6岁那年，爸爸妈妈带着我去爸爸朋友家串门。在往回走的时候，路过抚州十字街的一家米粉店，只见店里人头攒动，辣辣的骨香到处飘荡。我不由自主地停下脚步，攥着爸妈的手不走，顺着那香味看过去。那时，好像整个十字街就这一家米粉店。碗面上漂浮着点点葱花和辣椒粉，油汪汪的，一碗粉一毛钱，这在当时可不是一般的贵啊，那时候的月薪就12元，吃一碗米粉是非常奢侈的事，米粉一般是家里来了客人或逢年过节当菜吃的，那时朋友们请客也最多是请吃一碗米粉。妈妈看着我垂涎欲滴咽口水的样子，就摸了摸口袋，没钱啊。妈妈就抱起我，扯了扯爸爸衣襟说：“好晚了，我们赶紧回家吧。”爸爸把我的馋样都看在眼里，可是囊中羞涩，只得无奈地低着头走在后面。转了一个弯，爸突然停了下来对妈说：“你和儿子先在这里等我一下，我去去就来。”说完就转身往回走。不到一刻钟，爸爸回来了说：“我们带儿子吃粉去！”妈妈不舍得：“好贵啦，吃一碗米粉，那可是一周的柴米油盐啊，不要。”“听我的吧，不要我们掏钱，放心吧。”妈妈不相信爸爸说的话，但看到我急嗷嗷的样子，妈妈只好牵着我，跟着爸进了米粉店。一会儿，一碗香雾弥漫的米粉出现在我面前，那香辣直往鼻孔里钻，惹得我口水不断地往外流。我迫不及待地拿起筷子，张口就滋溜滋溜地“嗦”米粉，吃了几口，看到爸妈坐在一边，就说：“爸爸妈妈我们一起吃。”爸妈异口同声说：“我们不喜欢吃辣的。你吃！”我看看爸爸，又看看妈妈，好像他们的确是不喜欢吃，但脸上似乎挂满了幸福的笑容。我就毫不犹豫地继续吃了起来。可能对我这么大的孩子来说，一碗米粉好多，没吃完，就感觉好撑，就放下了筷子。妈妈急忙问：“怎么？不吃了？不好吃吗？”“我吃饱了。”爸爸疑惑地问：“真的吃饱了？”我使劲点头，表示真的吃饱了。爸爸就把那碗剩下的米粉推给妈，让妈吃，妈又推给爸爸。爸爸只得捧起碗，咕咚喝了一口汤说：“很好吃的嘛！”然后就推给妈妈，命令妈妈把儿子剩下的米粉吃掉，妈妈笑了，爸爸也笑了。终于吃完了，爸让妈先把我带回去。原来，爸看到米粉店后院堆了许多柴，就跟店老板提议，把院子里的柴劈完，不要工钱，只要一碗米粉。老板觉得挺划算就同意了。长大以后，我才知道这碗粉的来历，就问爸爸傻不傻，爸爸却说：“为了你，为了你妈，我再苦再累也值得，我愿意。”
　　沧海桑田，斗转星移，城市的历史痕迹在岁月的车轮中逐渐发生着改变，而米粉，却依然是我们心心念念的美食。有些家人虽背井离乡多年，只要有机会回老家就会带着许多米粉离开，甚至委托家人邮寄米粉过去。随着江西人一代一代传承，米粉变成了我们的乡愁故事﹑精神脐带﹑风土人情﹑饮食文化﹑勤劳智慧和文化魅力。全国各地游客来到江西，直接点江西米粉，说是慕名而来，再聆听到许多动人故事，就更加喜欢这个城市，米粉成为江西抚州人生活中不可替代的美食。