中秋的诗读了不少，中秋的月拜了多回，但落在我心底的，还是小时候盼着的那个中秋团圆馍。
　　到我记事时，粮食已经不那么紧张了，中秋时母亲会早早准备一大盆发酵的面。收拾完午饭的锅灶，母亲就把大团的面端到案板上，吃力地揉了起来。先是把面团揉开了，再把它折起来，再揉成浑圆的一大团，又揉开来。如此反复，我在旁看得着急。平时不到锅案跟前来，不知道平日里的馒头要揉多长时间，急着动手要包花花馍时才发现这么麻烦。母亲说，“发面加上生面，酵软后还得揉硬，这样的面才更筋道。”至于怎样才算揉到了，只有她的手知道。大约半小时后，她的脸上微微有些热汗时，她把面团往案板上重重一扣，说声面好了，都来吧。
　　家里四个孩子，大姐二姐早早帮忙做饭，我和妹妹很少被指望，但每次过节时，母亲都要把我们叫到一起，围着案板来干活。过节就是过人，大家在一起才热闹。这话母亲讲了一辈子。大姐用刀从揉好的面团上切下细条，边搓边滚动，搓成匀称的长条，再用刀一小截一小截地分开来，还得防止切成连刀面。二姐取来一小截，撒上面粉，又揉了起来，要把它揉圆再摊开，摊成圆圆的面饼。母亲拿起摊开的面饼，托在左手掌里，示范着如何往上面放馅，并要妥妥地包起来。母亲偏心，把最出彩的活交给男孩，让我把面团放到花馍壳里，用手掌平平地压开来，用手指把边上一一压实，再把饼子从壳子里倒出来。馍壳上常常有三个模型，上下两个大小不等的圆，中间的是腰细两头大的元宝。往哪个模型里放，想做什么样子的饼，全凭心情。成型的花饼被一个挨一个地摆在案板上，妹妹往上面粘香菜的细叶，让它们亮了起来。
　　我们这边一条龙接手做饼时，大姐已经开始用稻草柴烧锅了。烙饼要用文火，母亲先是用手心凑近锅底，试了一下温度，才往锅里放饼子。从外圈开始，一圈一圈，最后才放锅底正中间。放饼子时，先让没花纹的那一面贴着热锅，面饼从下而上烤得定型时，再小心翻面。一边翻饼，母亲还要不时低头观察灶口里的柴火。锅里的饼皮慢慢黄亮起来，馅的味道随之冒了出来，有芝麻的香，白糖的甜。三翻之后，妹妹就会给妈妈递来一个碟子，知道母亲要把最先熟了的三个饼子盛到盘子里，搁在架板上敬灶爷，也敬祖先。然后呢，几乎所有人都要暂时放下手中的活，围到大锅口，等着享受劳动的果实。
　　第一锅饼子出炉后，我和妹妹就会拿着饼子上街了。街道上的孩子喜欢相互比，你家的面白，他家的花好，再他家的味道好。三三两两，一群一群，从村东头到西头，过节开心的永远是孩子们。我们在街上比着玩时，母亲会带两个姐姐烙出七八锅饼子。除了自家吃的，还要送亲戚。她们会从每锅中挑出样子好看的，放在竹笼里准备着行门户、撑面子。
　　下午四五点时，街上的孩子都会回家。除夕要守夜，中秋要敬爷，这是老祖宗留下的规矩。敬爷除了点心、水果、干果，最大的角儿是团圆馍。同样的面和馅儿，不同的是个头要大，有脸盆口那么大，一个就够全家吃。母亲每次都要留好面团，烙完小饼子后，她亲手把面团揉开，一个做底子，一个做面子。边揉边抻，抻不动时还得用擀面杖慢慢压开来，尽量做到又圆又平。没有脸盆大小的花馍壳子，各家的团圆馍就成了自由创作的园地。母亲先用小盆子在饼上压出一个外圈圆，再用大碗在正中压出一个中心圆，用两个圆完成基本的构图。中心圆里经常是一个笑脸的造型，用顶针压出两个圆眼，用火柴棒画出一个两头翘的嘴形。中心圆圈外，或波浪线，或万字联，或牵牛花，全看各人的才艺和心情。外圈圆外，上下面皮交接处是一圈细密的花纹。样式相同，关键在各家的功夫。功夫好的排列整齐、大小相同，功夫不好则歪歪扭扭、大小不一。
　　团圆馍在母亲亲自照管下终于出锅了，马上被请到案板的正中，靠墙立放着。围绕着它，平放着一圈小花馍，再前面才是各式供品。供品前，三个盛着小米的小碗里，两边的放着红蜡烛，中间的插着檀香。父亲在家时，由他亲自把香蜡点燃，然后带全家人一起鞠躬。父亲不能回家时，母亲早早就让我代行他的职责。颤颤巍巍做这些事时，我的内心又骄傲又紧张，压根顾不上向后看其他人在干什么。只是有一年，妹妹突然跑到前面，用小手拢了拢檀香飘出的青烟，说要许个愿，惹得大家哄堂大笑。
　　严肃地敬香鞠躬后，母亲会把大团圆馍取下来，放在案板上用手再团一团，然后从中心点放射性地切开大小相等的八块。两块照例是要先让祖先爷享用，其余的每个人一块，父亲不在家时也得给他留一块。
　　那时家里没有餐桌，也没有赏月的习惯，全家人会团坐在炕上，开始说些每年都会说的话。母亲说，她最大的心愿是做一辈子的团圆馍，让全家人年年都能团圆在一起。大姐那时已经上了初中，跟着同学把花花馍叫月饼，希望全家人能每月都团聚一次。妹妹总是对月亮上住着嫦娥和吴刚的事半信半疑，就不停地问，他们今晚有没有吃团圆馍。