发布日期:2022年02月16日
元宵节吃元宵
每年农历正月十五元宵节，又称上元节、上元佳节、小正月、元夕、灯节。古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月——元月的月圆之夜正月十五称为元宵节。
在我儿童时代记忆中，元宵节吃元宵是我最大的念想，民以食为天嘛。三年困难时期的1960年前后我正上小学，处于饥饿年代中的我们，哪个不为嘴呢！春节吃饺子，元宵节就该吃元宵了。再有，在我的观念和思想深处，吃是不能大张旗鼓宣扬提倡的，吃元宵就难在有“国家名片”之誉的邮票上亮相。甚至在港澳台的邮票上反映元宵节的内容，都没有吃元宵，表现的全是赏花灯、舞龙、舞狮、社火等传统节日习俗。
“吃元宵”的传说很多，关于“吃元宵”习俗渊源和咱长安也有关：相传汉武帝时长安未央宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于禁宫，思念父母，终日以泪洗面，一次在御花园准备投井自杀时，被大臣东方朔救下，东方朔决心帮助她。东方朔为汉武帝身边的文学侍从，善辞赋，不但是一位著作颇丰的文学家，也是一位善良，又能言机敏、诙谐有趣的人物，被誉为“智圣”。司马迁在《史记》中称他为“滑稽之雄”。
于是，东方朔对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五日要火烧长安城，要逃过此劫很难。唯一的办法是让宫中的“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，武帝准奏。“元宵姑娘”终于见到从城外进城的家人。此后，便形成了元宵节吃汤圆习俗，因为做汤圆宫女叫“元宵”，吃汤圆也被叫成“吃元宵”。
宋代诗人姜白石有一首《咏元宵》的诗：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。”这“市中珍品”即指初始的元宵。宋人周必大也曾写过一首《元宵煮浮圆子》诗。清代诗人符曾还有一首《上元竹枝词》的诗：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”
而在老西安民间记忆中，有俗语“傻小子吃汤圆——囫囵吞”，从中还引出一个三四十年代流传的把元宵称“烧心蛋”的滑稽故事。我母亲说给我的，所以记忆深刻。
是说有逃荒到西安的小伙子到西大街老关家甜食店要饭，店主施舍一碗元宵，饿极了的穷汉娃，头一回吃元宵。一口囫囵吞下肚，没咬，烧得直喊：“啥元宵？烧心蛋！”还有，逃荒的小伙子吃了元宵，过十多天又登门要饭，时值夜晚，正遇老关家关门，而店主正下饺子，听这小伙子说，一天都没吃个啥啥。店主招呼伙计，并说看娃可怜的，快给端一碗饺子。逃荒小伙子一见有点儿诧异：“我的神呀！这烧心蛋（元宵）咋长耳朵咧？”于是，我们小时候把元宵叫“烧心蛋”。
在西安有关元宵的童谣不多，记得我们小时候说的有一首：“高楼高，高楼高，高楼底下卖元宵。元宵圆，元宵圆，元宵不圆不要钱。”好像是从卖元宵的吆喝声移植过来的。
这首童谣比不上另外一首有关“灯笼”的童谣有趣：“灯笼会，灯笼会，灯笼灭咧回家睡。”还有西安民俗讲究正月十五前舅舅给外甥送灯。有歇后语“外甥打灯笼——照旧（舅）”，以此引出的一首童谣也不错，“打灯笼，照舅舅，俺舅藏在门后头。干啥呢？吓娃呢！把娃吓得叫舅呢！”还有“娃娃娃娃你甭哭，舅舅给娃煮元宵。元宵圆，元宵甜，我娃美美地过大年”。
20世纪五六十年代老西安桥梓口有回民卖元宵的，唱着数元宵，也特别好听，特别有趣，你听他边唱边数元宵：“一个的五咧，五个的十，十个的十五咧，听好了数，二十个够咧，包上咧个请。”其中“听好了数”即叫你听好了复核再数一下；“包上咧个请”则是给你把元宵包装好了，“请”即请走好，送客了。语言筒练干脆，富含节奏韵味，尤其是大过年的听着极温馨舒服。而卖元宵的每次唱数不一样，唱词也在变，总之唱数时自己似乎特高兴、特享受，沉浸在做小生意的乐趣之中。“唱数”应该是最惬意的吆喝了。
中国节庆文化中，主要的节日都和吃相联系。除过春节“吃饺子”、元宵节“吃元宵”，还有端午节“吃粽子”、中秋节“吃月饼”、重阳节“吃重阳糕”“长寿面”等。有人说：中国文化中最重要的组成部分就是吃文化。
西安的东大街曾经有一家新中华甜食店，他们店卖的元宵，那可是西安一绝。由于选料、磨面、配馅、摇制等项工艺精细，被誉为“元宵大王”。从20世纪50年代到新世纪的这些年，新中华甜食店每年正月十五元宵节前这五六天，门口总是会出现排大队的场面，几条队一下排成长蛇阵，把人行道都快占满了，四面八方西安的居民们大老远涌来排队，如此场面，已经成了春节期间古城西安的一大景观。让我感觉有点诧异，西安人咋为元宵而疯狂呢！我看不仅仅是为的能买上皮薄馅大、口味正宗、货真价实的中华元宵这么简单。这大概是“闹元宵”挤热闹的一种习俗吧！
在我儿童时代记忆中，元宵节吃元宵是我最大的念想，民以食为天嘛。三年困难时期的1960年前后我正上小学，处于饥饿年代中的我们，哪个不为嘴呢！春节吃饺子，元宵节就该吃元宵了。再有，在我的观念和思想深处，吃是不能大张旗鼓宣扬提倡的，吃元宵就难在有“国家名片”之誉的邮票上亮相。甚至在港澳台的邮票上反映元宵节的内容，都没有吃元宵，表现的全是赏花灯、舞龙、舞狮、社火等传统节日习俗。
“吃元宵”的传说很多，关于“吃元宵”习俗渊源和咱长安也有关：相传汉武帝时长安未央宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于禁宫，思念父母，终日以泪洗面，一次在御花园准备投井自杀时，被大臣东方朔救下，东方朔决心帮助她。东方朔为汉武帝身边的文学侍从，善辞赋，不但是一位著作颇丰的文学家，也是一位善良，又能言机敏、诙谐有趣的人物，被誉为“智圣”。司马迁在《史记》中称他为“滑稽之雄”。
于是，东方朔对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五日要火烧长安城，要逃过此劫很难。唯一的办法是让宫中的“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，武帝准奏。“元宵姑娘”终于见到从城外进城的家人。此后，便形成了元宵节吃汤圆习俗，因为做汤圆宫女叫“元宵”，吃汤圆也被叫成“吃元宵”。
宋代诗人姜白石有一首《咏元宵》的诗：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。”这“市中珍品”即指初始的元宵。宋人周必大也曾写过一首《元宵煮浮圆子》诗。清代诗人符曾还有一首《上元竹枝词》的诗：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”
而在老西安民间记忆中，有俗语“傻小子吃汤圆——囫囵吞”，从中还引出一个三四十年代流传的把元宵称“烧心蛋”的滑稽故事。我母亲说给我的，所以记忆深刻。
是说有逃荒到西安的小伙子到西大街老关家甜食店要饭，店主施舍一碗元宵，饿极了的穷汉娃，头一回吃元宵。一口囫囵吞下肚，没咬，烧得直喊：“啥元宵？烧心蛋！”还有，逃荒的小伙子吃了元宵，过十多天又登门要饭，时值夜晚，正遇老关家关门，而店主正下饺子，听这小伙子说，一天都没吃个啥啥。店主招呼伙计，并说看娃可怜的，快给端一碗饺子。逃荒小伙子一见有点儿诧异：“我的神呀！这烧心蛋（元宵）咋长耳朵咧？”于是，我们小时候把元宵叫“烧心蛋”。
在西安有关元宵的童谣不多，记得我们小时候说的有一首：“高楼高，高楼高，高楼底下卖元宵。元宵圆，元宵圆，元宵不圆不要钱。”好像是从卖元宵的吆喝声移植过来的。
这首童谣比不上另外一首有关“灯笼”的童谣有趣：“灯笼会，灯笼会，灯笼灭咧回家睡。”还有西安民俗讲究正月十五前舅舅给外甥送灯。有歇后语“外甥打灯笼——照旧（舅）”，以此引出的一首童谣也不错，“打灯笼，照舅舅，俺舅藏在门后头。干啥呢？吓娃呢！把娃吓得叫舅呢！”还有“娃娃娃娃你甭哭，舅舅给娃煮元宵。元宵圆，元宵甜，我娃美美地过大年”。
20世纪五六十年代老西安桥梓口有回民卖元宵的，唱着数元宵，也特别好听，特别有趣，你听他边唱边数元宵：“一个的五咧，五个的十，十个的十五咧，听好了数，二十个够咧，包上咧个请。”其中“听好了数”即叫你听好了复核再数一下；“包上咧个请”则是给你把元宵包装好了，“请”即请走好，送客了。语言筒练干脆，富含节奏韵味，尤其是大过年的听着极温馨舒服。而卖元宵的每次唱数不一样，唱词也在变，总之唱数时自己似乎特高兴、特享受，沉浸在做小生意的乐趣之中。“唱数”应该是最惬意的吆喝了。
中国节庆文化中，主要的节日都和吃相联系。除过春节“吃饺子”、元宵节“吃元宵”，还有端午节“吃粽子”、中秋节“吃月饼”、重阳节“吃重阳糕”“长寿面”等。有人说：中国文化中最重要的组成部分就是吃文化。
西安的东大街曾经有一家新中华甜食店，他们店卖的元宵，那可是西安一绝。由于选料、磨面、配馅、摇制等项工艺精细，被誉为“元宵大王”。从20世纪50年代到新世纪的这些年，新中华甜食店每年正月十五元宵节前这五六天，门口总是会出现排大队的场面，几条队一下排成长蛇阵，把人行道都快占满了，四面八方西安的居民们大老远涌来排队，如此场面，已经成了春节期间古城西安的一大景观。让我感觉有点诧异，西安人咋为元宵而疯狂呢！我看不仅仅是为的能买上皮薄馅大、口味正宗、货真价实的中华元宵这么简单。这大概是“闹元宵”挤热闹的一种习俗吧！