水乡是水的世界，河湖泽塘，星罗棋布，纵横原野。有水的地方就有菱角，这种水乡特有的水生植物，与水同色，逐水而生。
　　每年的清明过后，芬芬的细雨就会给菱的世界带来勃勃生机，只见菱叶争先恐后把水面挤得不留一丝缝缭，像绿色的翠毯。待到初夏，菱叶上就缀满了一丛丛白色的、淡红色的小花，给微风送来缕缕清香。各种颜色的蜻蜓和蝴蝶在菱叶上飞舞浅嬉，绿色的小青蛙也会在菱叶上蹦蹦跳跳玩耍，一会儿跳入水中，扑通一下，一会儿又跳回到菱叶上。
　　当日子不急不慢到了9月份，水乡风物之美的菱角就成熟了，这个时候的水乡就随处可见采菱人，古诗中有“棹动芙蓉落，船移白鹭飞。荷丝傍绕腕，菱角远牵衣”之描绘，采菱的情景总是令人神往，采菱的都是姑娘和嫂子们，只见她们头戴水乡色头巾，一身水乡服饰，划着采菱的菱桶在翠绿色织毯中，双手拨开菱叶，上下飞舞，水乡女子灵巧的心性就把灵秀诠释到极致，只见一只只像元宝一样青绿色、粉红色的菱角跳进了菱桶。
　　秋风轻拂，晚霞如织，水乡的村落如披上了一层梦幻般的金色。这天的傍晚，家家菱角飘香，一家家围坐在一起剥出一只只洁白如玉、软糯脆嫩、清香怡人的菱肉，那份甘甜和满足，仿佛能瞬间驱散所有的疲惫，这份上苍给水乡特有的馈赠，更是共享天伦之乐的温馨。
　　谁能料到，“文化大革命”时期，随着相关政策调整，世世代代赐予水乡的菱角风物戛然而止了，凡是有菱角的水面全部改植水花生和水葫芦，说是为了响应农业生产号召，当时种植水稻化肥奇缺，水乡开展了声势浩大的积肥运动，菱角因不符合当时生产需求被清理，而水花生、水葫芦可以作为积肥的原料，放入潭中沤肥，可以提高土地肥力，促进增产。
　　水花生、水葫芦是当时引进的外来物种，繁殖力特别强，不到半年，水乡所有的水面上全部成了这种水生植物的天下。菱叶迅速消失了，母亲对于我幼时的心头好终是放在心里挥之不去，总是尽力地为我弥补水乡这份遗憾。每年总有几次买几只菱角回来，在我的记忆里，这件事如同一幅温馨细腻的画卷，镌刻在我的记忆里。
　　记得有一次放学回家，炊烟已在我家两间农房屋顶的烟囱上升腾，母亲正熟练地用剪刀剪去菱角的两端，看见我回来，轻轻一掰，只见洁白的菱玉便露了出来，母亲一下就塞进了我嘴里，接着母亲抓起两只菱放进了我书包说：“明天上学到学堂里吃。”我叫娘吃，娘说啥也不肯吃。第二天，书包里的两只菱我怎么也不忍心吃，直到放学回来，我推脱说不喜欢，还是给了娘。每当想起娘俩你推我让让菱的画面，心中总会涌起一股暖流，这菱角之味正是母爱的伟大啊。
　　直到1984年11月，离家整三年的我，当兵探亲回来，正是临冬时节，河面上记忆犹新的风景和新的楼房、新的河道让我惊喜万分，采菱的时节已过，但翠绿的菱叶还在铺展着，母亲告诉我，那些令人深恶痛绝的水花生、水葫芦早已被统一清理了；村里一位领导告诉我，水花生、水葫芦属于破坏生态环境的植物，不但影响了行船，腐烂在水里，还消耗了水体氧气，导致了鱼的死亡。11月份秋意浓，河面水波不兴，已有寒意的微风轻轻掠过。母亲笑盈盈地对我说：“菱已没有了，摘点菱叶炒一碗，总有菱的味道。”说完就跨进菱桶向布满菱叶的水面划去，夕阳洒金般洒在河面，我立在岸边，遥望着娘摘菱叶的欢快身影。
　　当天晚上，母亲把菱叶和根茎清炒了一盘给我解馋，那带有水的灵气的清香菱叶，爽口极了，童年的那份满足重新弥漫在我心间。其实这不仅仅是味蕾上的触动，更是心灵深处的共鸣。无论岁月如何变迁，那份人间的纯真与美好终会回来。正如曾被视为资产阶级靡靡之音的邓丽君歌曲，改革开放后深受我们喜爱的《采红菱》：“划着船到湖心呀，你看呀么看分明，一个你呀一个我，就好像两角菱……”