2025第三届中国餐饮·西安峰会现场

第10届西安餐饮供应链博览会现场

2025第三届中国餐饮·西安峰会 品牌盛典现场

2025第三届中国餐饮·西安峰会 品牌盛典现场

2025第三届中国餐饮·西安峰会 品牌盛典现场

圆桌对话现场

圆桌对话现场

陕西饮食文化研究中心揭牌

2025第三届中国餐饮·西安峰会现场

　　为拨开餐饮行业步入“微利时代”困局的迷雾，打破消费者难以取悦的困境，4月23日至25日，2025第三届中国餐饮·西安峰会暨第10届西安餐饮供应链博览会在西安国际会展中心（浐灞）举办。大会立足西安，辐射西北，全力以赴寻找餐饮业合作共生的关键。
　　大会举办多场专题论坛和活动，由“1场峰会+4场专题论坛+1场火锅出品大赛+1场春季流行菜发布会”等七大部分组成，邀请行业领袖、专家学者、国内外餐饮及供应链企业家等分享交流，以全产业链整合发展的高度，提升“西安国际美食之都”影响力，推动陕西乃至西北地区餐饮业的创新发展。
　　七大部分分别为：2025第三届中国餐饮·西安峰会、第三届西安火锅创新增长论坛、中国餐饮产品创新&营销增长论坛（西安站）、西北面食·西安论道暨牛肉拉面产业高质量发展论坛、西北冻品经销商创新增长论坛、2025陕西火锅出品大赛、2025西北餐饮春季流行菜风向标发布会。活动汇聚来自全球范围内的重量级嘉宾，特邀餐饮业头部品牌、优质供应链企业掌舵人，以主旨演讲、圆桌对话、现场交流的方式，为餐饮及相关行业的合作共生发展提供了新的思路，搭建出行业思想交流的优质平台，是品牌赋能、资源整合、文化传承的重要载体。
　　4 月23 日上午，2025 第三届中国餐饮·西安峰会开幕。本届峰会以“寻光·共生”为主题，在往届峰会的基础上，全面升级。以“光”为媒，从供应链企业工业化的效率之光，到餐饮门店的人情之光，落实商业效率与行业存续的价值重构。峰会现场齐汇餐饮出海专家、明星商超胖东来、食品科学研究教授专家、供应链优秀经营者、陕菜推广前端势力、专业品牌策划师等精英力量。
　　同时，来自全国的头部餐饮品牌创始人，共商“餐饮品类新纪元的发展之道”；多个品类供应链企业共同讲述“微利时代下，供应链与餐饮企业的聚力共生之道”；此外，更有多位中国烹饪大师、陕菜智库专家、饮食文化学者和优质美食自媒体达人齐聚现场，众人共襄盛会，奏响餐饮产业激进奋勇之声。这是一场属于西北餐饮人的思想盛宴，为西安乃至全国餐饮业的迭代升级、抱团取暖注入新动能，照亮行业共生之路。
　　峰会上，在场嘉宾共同见证了陕西饮食文化研究中心的成立，标志着陕西饮食文化传承与发展开启了新篇章。未来，陕西饮食文化研究中心将持续发力，让陕西饮食文化走向全国、迈向世界，照亮远方！
　　23日下午，举行了“2025第三届中国餐饮·西安峰会品牌盛典”。本次品牌盛典上，14 个奖项、200多家企业、近300个奖牌华丽亮相，盛典对获奖品牌进行精准定位，更加聚焦其实力和强项，放大企业优势和竞争力，提升其知名度与影响力，不仅实现为餐饮品牌赋能，提升西北区域影响力，同时也见证了西北餐饮强大实力、为消费者挖掘放心品牌的重要时刻。
　　4月24日，西北面食·西安论道暨牛肉拉面产业高质量发展论坛，以“面面俱到·创新转型”为主题，搭建政产学研联动平台，探讨标准化生产、数字化管理、品牌化运营及国际化推广的路径，推动西北面食从“小而散”向“精而强”转型。
　　此外，三天活动期间，同期举办的“火锅、冻品、创新&营销”行业论坛，深度聚焦不同品类，挖掘行业中的痛点、难点，照亮迷茫内卷的市场，回归餐饮经营本质，实现高质量增长。
　　4月23日—25日，特设2025第 10届西安餐饮供应链博览会。作为西北餐饮业超高规格的展会，汇聚了来自马来西亚以及山东、福建、广东、广西、河南、河北、四川、浙江、陕西等国内27省区1500+品牌企业参展，展示万款新品爆品。开展首日人气爆棚，中西部各优势区域市场的下沉城市行业协会领导到场，全天接待全国各地省区市3万多人次专业观众，迎来近50个协会参观团、75个VIP买家采购团及师门探展团。业界名流、大咖精英、西北主力军相聚西安，引爆西北餐饮热潮。
　　本届博览会采用“会展+产业”办展模式，组委会以多平台矩阵式传播形式，联合50+媒体平台同步传播。开展首日曝光量破千万。线下场景+线上对接，短视频、直播精准触发行业人群，扩大展会品牌效应，提升参展品牌传播力。
　　2025第三届中国餐饮·西安峰会暨第10届西安餐饮供应链博览会博古论今、跨越周期，吸引了来自全国各地的行业精英，多种形式展现专业实力，促进深度交流，共谋餐饮未来发展蓝图。本次大会，有效服务了西安国际美食之都建设进程，有力推动了陕菜品牌体系创新升级，促进了陕菜与国际餐饮文化的交流互鉴。
　　未来，秉持开放包容、协作共赢的理念，深层解析“寻光·共生”的深层含义，以灯传灯，抱团取暖；微光共振，汇聚成炬。从产业前后端协同、科学技术推动、学术文化赋能多层面融合发展，共同探索陕菜产业高质量发展路径。以燎原之势赋能区域经济发展，助力中国陕菜走向世界舞台中央，以美食文化为纽带，共筑人类饮食文明共同体！
　　文化艺术报全媒体记者 孙晗
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