西安大唐博相府酒店

    摄影师罗海调试设备

　　前段时间，陕菜网发出《陕西面食》即将集结成书的重磅消息。之后，各位参与者便悄无声息地为这件大事展开了一系列工作。
　　陕西省三秦文化研究会指导、中国陕菜网策划，陕菜网自身十多年对于陕西饮食的发掘整理的积淀，会聚各地市餐饮人士、文化学者共同编纂《陕西面食》一书。通过两次编委会会议，确定了《陕西面食》具体内容的编写。目前各专家老师正全面展开工作。
　　同时，陕菜网也邀请专业摄影师罗海与西安大唐博相府行政总厨韩永乾组成拍摄小组，从西安大唐博相府酒店出发，展开了图书照片的拍摄工作。
　　《陕西面食》拍摄小组第一站走进商洛，探寻那些最有特色的特色面食。在古老的商洛大地，山水之间流传着千年的故事，也孕育出了无数令人垂涎的特色美食。这里，每一道面食都承载着深厚的历史文化，诉说着这片土地上的风土人情。
　　商洛首站收获特色面食四十余道，商州水煎包、商州擀面皮、商州核桃馍、糊汤面、酸菜杂面等，各具特色的面食让人眼花缭乱。得益于行业顾问的帮助和当地企业的配合，商洛拍摄将几十种面食全部集中到“上洛味道”拍摄，为拍摄减去了很多繁琐的行程！
　　看这金灿灿、软绵绵的样子，实在让人食欲大开，单看外观都能想象到暄软的口感、咀嚼后的回甜，再配上蒸制过后已成绵密状态的大枣枣泥，看得人垂涎欲滴！至于具体这是什么美食，等你在《陕西面食》面世后自己去寻找答案！
　　第二站安康。这片镶嵌于秦岭巴山之间的绿色明珠，其美食文化如同其山水般秀美且韵味悠长。安康饮食以典型的陕南风味为主导，巧妙融合周边川、鄂、湘等地的烹饪元素，形成了酸辣适中、鲜醇浓郁、注重原生态食材、烹饪方式多样的独特美食风格。其蕴含的面食也是种类繁多，风味独特！
　　拍摄工作需要途经10个区县，1200多公里的路程！看着导航路线图，不由惊叹《陕西面食》的拍摄工作实在是一个巨大工程！
　　为保证《陕西面食》图书用图美观和高级，拍摄小组不远千里（后续跑遍所有地市估计接近万里）携带一系列专业设备，驱车自驾前往陕西各地市进行拍摄。餐具及道具由罗海老师及韩永乾总厨精心挑选，从西安一路携带到各处，只为高质量完成拍摄任务。
　　在安康，拍摄组见到了当地特色的安康蒸面、汉阴炕炕馍、洋芋粑粑、火烧馍、油炸米饺等面食。
　　或许是我们陕西面食自身就过于诱人，又或许是经罗大师和韩大厨之手，赋予了食物新的灵魂与更高级的美貌，在旁围观的朋友也拿出手机拍摄记录！话说，假如小编在场，一定也拿出手机拍个百八十张！
　　摆盘完成的韩厨也不闲着，在不“打扰”罗老师拍摄的情况下，也将拍摄现场的情况，第一时间分享给了我们！
　　拍摄间隙，罗海、韩永乾与当地制作美食的大厨合影留念。正因多方的合作，才让陕西面食的正宗味道、美观外貌得以留存。
　　为保证《陕西面食》图书按计划顺利面世，拍摄小组和编写小组的工作都在快中有序、疾而不慌中稳步推进。
　　经过不断的拍摄，韩、罗二人合作起来也更加娴熟，《陕西面食》拍摄二人组韩罗cp就此诞生。拍摄工作开展得越来越顺利，效率也越来越高。
　　特别感谢所有支持《陕西面食》拍摄工作的相关领导、负责人、对接人、行业顾问以及店面和制作大厨们，他们和陕菜网共同为陕西面食、为陕菜的发扬光大献出自己的一份力量！
　　正因有这些人一层层的协调合作和执行，才让拍摄工作进行得如此顺利和高效！拍摄工作还在紧张有序的进行中，敬请期待！
　　邱泽轩