2023年6月15日下午，将在西安国际会展中心（浐灞）启动2023中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典。
　　本次论坛主题为“洞见趋势·共创共赢”，邀请国内餐饮行业大咖、餐饮品牌推广专家、成本管控专家、预制菜研发专家等，立足西安，辐射西北，就餐饮行业的进化与升级进行深度探讨。同时，也为西安餐饮业的破局发展找到应对之策。
　　这场关乎陕菜全产业链发展大势、陕西预制菜产业发展，关乎西安餐饮风向标的盛会，更是邀请到抖音、美团、饿了么、红餐网等目前互联网四大平台巨头，与陕菜企业家一起，洞见趋势，共创未来。
　　抖音由字节跳动孵化，到2020年1月，日活跃用户数已经突破4亿，并继续保持高速增长。2022年7月，抖音开始在北京上海等城市试水“团购配送”，配送服务一份起售，用户填写地址并付款后，购买的套餐即可配送到家。2022年，抖音先后与饿了么、达达快送合作，助力数百万商家为6亿抖音日活用户提供“即看，即点，即达”的本地生活服务，并为抖音平台上的餐饮商家提供同城配送的解决方案，提出了发力云零售的业务布局。
　　如今抖音生活服务已成为餐饮商家的新阵地。依托抖音生活服务为企业带来质的飞跃的新兴生态体系，势必为餐饮业带来更大的机遇，也更为契合供应链、预制菜的发展需求。本次峰会将邀请抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜女士来作主旨演讲，分享抖音生活对餐饮行业产生的巨大影响。
　　美团自2010年创立以来，以“控制团购品质，用户体验第一”为宗旨，以团购为横向战略导向，大力发展餐饮外卖、酒店、电影等垂直品类，2015年与大众点评网战略性合并后，成功完成了从实物团购网到电子生活服务平台的转型，着重发展餐饮外卖、到店等主营业务，迅速占得较大市场份额，于2016年坐上餐饮外卖市场的第一把交椅。2019年以来，居行业第一位，成长为新一代的互联网巨头。
　　美团外卖军团在前三年时间里，在堂食难做之时，助力餐饮门店撑过了至暗时刻。现在更是以“零售+科技”的战略，“帮大家吃得更好，生活更好”。帮助餐饮企业实现数字化转型，助力西安消费复苏。本次峰会将邀请美团《中国餐饮年度观察和大数据》系列图书主编柴锐女士作主旨演讲，将通过大数据分析解读未来餐饮新方向。
　　红餐网全称为“广东红餐科技有限公司”，成立于2007年，长期以来深耕餐饮业，以“服务餐饮产业上下游，助力中国餐饮产业升级”为使命，通过媒体内容、品牌传播、大数据研究和线下活动等板块，打造“内容+大数据+服务”为一体的餐饮产业赋能平台。历经15年发展，红餐全网覆盖受众已达千万级，是国家高新技术企业，也是唯一入选“中国微信500强”的餐饮产业新媒体。
　　本次峰会将邀请红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁作主旨演讲，他将带来对餐饮行业深度剖析，就企业文化、经营模式、产品规模等方面，为陕菜企业提供前沿咨询与切实的突破法门。
　　饿了么是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。一直致力于用科技打造本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。2018年4月，饿了么全面汇入阿里巴巴推进的新零售战略，拓展本地生活服务新零售的全新升级。2018年10月12日，阿里巴巴集团宣布正式成立本地生活服务公司，饿了么和口碑会师合并组成国内领先的本地生活服务平台。
　　本次峰会将邀请饿了么新服务研究中心客座研究员刘洋作为本次西安餐饮高峰对话的特邀嘉宾，与其他几位嘉宾共同围绕“西安餐饮品牌创新发展之道”这一话题站在饿了么本地生活服务平台的角度，谈及平台带给餐饮门店以及预制菜产业的机遇以及帮助。
　  （骞哲）