春节是中国人最重要的节日、也是团圆的节日。马上就到春节了，不由得回忆起小时候家乡关于年馍的那些事儿。年馍，是一个家庭年前必须要准备的吃食。蒸馍也图个气圆，年馍一方面是为了过年自家吃和走亲戚用，还有祈愿家庭热气腾腾、事事兴旺在里面。
　　年前的准备是忙碌而充满喜悦的，腊月初就开始准备磨年面。过去的家庭人口多，干体力活多，人的饭量也大，每家都大体需磨一二百斤面。当时一个村或者好几个村才会有一台磨面机，大家就早早把麦子晾晒擦洗干净，放在磨坊排队，排上了就带着大小面袋子去磨面，头道面最白，主要用于给亲戚蒸礼馍，二道面次之，给自家人吃，三道面有些黑，留下到年后吃。磨完面就完成了件大事。瓮里有面，心里稳当。
　　蒸年馍的面粉和菜准备好后，还得洗好蒸馍笼、放馍的盆和瓮或者木函，扎好草圈，发好面，洗好切好蒸包子的菜，和好糖面油面、刮净锅煤，劈好硬柴。
　　蒸年馍时前天泡酵头，头天发面，面需要发几大瓷盆。天很冷，晚上要把面盆放在热炕边上，当天面发起来会很暄软，撕起来一块，能看见里面的一个个小蜂窝。
　　蒸馍是个技术活，发面、放碱是关键。碱少了蒸出来是硬疙瘩，碱多了整出来是“黄娘娘”。馍蒸得好了年也就过得体面了。
　　菜包子的馅需要在前一天准备，胡萝卜、大白菜、豆腐、粉条、清白的大葱、黄的生姜、绿蒜苗，各种菜切好，家里条件好的再加上一点点肉，可以想象，在吃食不充裕的过去，这么多馅料的菜包子是多么的诱人啊。
　　腊月二十八是高陵约定俗成蒸年馍的日子，这一天热气腾腾的蒸汽充满了家家户户的灶火，村庄里弥漫着柴火生成的烟和馍的香味。
　　年前蒸的礼馍有糖包子、油包子、囝儿馍。两种包子是晚辈给长辈出门时拿的，比如女给娘家拿、外甥给舅家拿。糖包子顶上是捏成三角形的，油包子的顶是褶子攒成的小口。有人说包子象征着母亲的乳房，女儿给母家出门拿包子寓意不忘母亲养育之恩。糖包子是祝福娘家生活甜甜蜜蜜，油包子是祝福娘家能过上“油差面”的日子。“油差面”的日子是高陵土语，意思是经济上宽裕。过去生活困苦，每户每年的食用油比较少，炒菜时，经常是用筷子在油瓶里蘸一下，然后把筷子在锅里抡一圈，用滴下来的星星点点的油炒菜。谁家能用油差面，那肯定是很富裕了。
　　囝儿馍是舅家给外甥家出门时伴随灯笼拿的礼馍，也叫看（看守）灯囝儿，里面没有馅儿是实心，寓意诚实、实在、忠诚。
　　蒸年馍时还要蒸象征年年有余的鱼形的馍，这种馍成双成对地钉在墙上，到二月二蹦干时，掰块炒着吃。
　　那时候，过年出门从初二一直到正月十五，初五六前去的是上司衙门，我外婆家是初二待客。外婆家小辈亲戚都在这天来。我妈早早准备好包子，去舅家前，去代销店再买上一包油纸包的水晶饼，算好些的“礼”。
　　过去的礼虽然拿现在的眼光来看有点简单，但是已经算能拿得出手的比较好的了。我记得我妈年前蒸包子时都是算好多少按数量蒸的。十年前，人们的生活已经由吃饱转向了吃好，麦面馍礼馍已经基本不见踪影了，取而代之的是各种有包装礼盒的礼品，有沙琪玛、饮料、点心等各种糕点。只是老人们还经常说起蒸包子拿包子的故事。
　　用我母亲的话说，“现在的人都是饱肚子”，娃们也不再贪年馍了。大家庭分成了几个小家庭，人少了也吃不动了，但是每年，母亲还是坚持在年前蒸年馍，给我们几家都要送一些。