“福兴老字号”王家核桃馍是当地陕西省汉中市宁强县的一种特色食品，小如瓷盏，色橙黄，味浓郁，入口香酥，尤其难得的是放置累日逾旬色味如初。因其具有如上特色，所以北上南下的旅客，凡知其名者都要买上几封，自食或馈赠亲友。
　　宁强“福兴老字号”王家核桃馍的制作工艺分为以下五部分：核桃仁的浸泡和去皮；核桃仁的发酵；加料发酵；面团发酵和搓揉制作；进入烤箱烘烤。
　　明末清初王家核桃馍产生于宁强县城，300多年来店铺一直开设在县城，其他地方没有流布。宁强“福兴老字号”王家核桃馍虽名声大振，但产量少，分布范围小，又因其生产制作工艺独特，愈显珍贵难得。
　　现在，王家核桃馍制作后继乏人，有自然消亡的危险，亟待抢救。“福兴老字号”王家核桃馍制作技艺现已被列入陕西省第一批非物质文化遗产代表作保护名录。