还记得小时候过中秋节，母亲吃完早饭就开始忙活：首先要发面，用提前泡好的酵面水把面粉和成软硬合适的面团，揉光滑后放到面盆里等待面团起发！等待的时间里准备馅料，说是馅料，其实不过是白糖、红糖，偶尔也会有芝麻花生碎。
　　面发好了，需要把面在案板上再次揉光滑，目的是挤出发面时藏在面里的空气。然后把面团分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆圆的面饼，在面饼里放入馅料，像包包子一样把馅料包起来，包好以后，用手轻轻压扁，再用擀面杖轻轻擀成圆形，一个糖饼就做好了。再用洗干净的梳子在糖饼上压出美丽的花纹，加了花纹的糖饼像一朵朵盛开的花儿。
　　做好糖饼，就要上锅烙饼了。铁锅里刷上油，锅烧至五成热，就要放入糖饼。放早了，糖饼就会有一股子生油味，口感不好；放晚了，锅太热，容易煳，所以火候很关键！糖饼放入锅里，这会儿考验的就是烧火人的水平。锅要一直保持恒温，且温度不能过高，柴火多为细糠，均匀分布在锅底位置，冒出细小的火光，为铁锅提供着稳定的热量。锅里的糖饼慢慢地烘焙，当两面至焦黄即可，糖饼的香味就从锅里冒了出来，挑动你的味蕾，口水在嘴里漫溢开来！
　　糖饼做好了，迫不及待的我们伸手去拿，谁知温度高，抓在手里被烫得哇哇大叫，可还是舍不得把饼放下。嘴里不停地吹着气儿，给糖饼降温，待温度略微低了些，张嘴咬下去，麦香混着馅料的甜味儿，美妙的滋味让全身的毛孔都张开了，无一处不舒适妥帖。幼时的我觉得母亲做的糖饼就是世界上最美的食物，就连父亲买回的月饼也不能与之相比。
　　等到晚上月亮升起来了，母亲把糖饼摆出来，还有为数不多的几颗时令水果。虽然物品并不那么丰富，但一家人开开心心围坐在一起，赏月话家常，月圆人圆，温馨美好。
　　如今随着文化生活的丰富多彩，中秋节对于如今的人们似乎并没有太大的吸引力了，月饼虽然种类更多，却也只是应景儿的装饰而已，至于中秋的其他习俗更是被抛之脑后，唯一能使人产生兴趣的就是有假可休。加之父亲也去世了，月儿虽圆，人却再也无法团圆，对于过中秋节愈发提不起兴致。
　　可越是如此，我越是怀念儿时的中秋节。
　　一家人围坐在一起，看着月亮，闲话家常的美好画面就成为我心底的朱砂痣，让我久久想念！