作者：李华 王华
　　本书是对中国葡萄和葡萄酒的全面概述。不仅介绍了中国葡萄和葡萄酒的发展历史，还详细阐述了中国葡萄酒产区的气候、主要酿酒品种及栽培、中国葡萄酒教育与研究、法规建设与质量监督体系等内容，而且，也融入了葡萄酒的鉴赏、品尝以及服务等文化。同时对我国各主要产区的地理条件和所产葡萄酒类型特点进行了一一阐述。