文化艺术报讯（记者 倪尧） 5月9日，西安曲江举行了以“全球共享丝路美食、文化交流促进发展”为主题的2019陕菜丝路国际发展论坛。陕西省政协副主席陈强、中国烹饪协会会长姜俊贤、陕西省商务厅副巡视员贾银生、西安市商务局副巡视员安建勇，陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理刘晓钟，陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、美国川陕名吃创始人柳奇及各个餐饮企业代表400余人出席会议。
　　目前国内所有的餐饮行业都面临转型发展，陕菜的转型也是不可避免的趋势。论坛交流中，业界“大咖”纷纷为陕菜发展献策:让陕菜走向国际化,要注重陕菜品牌的打造，将品牌与文化相结合，提高陕菜的文化品牌。
　　论坛上，举行了《味·道：西安美食图鉴》首发式。西安商务局委托中国陕菜网陕菜文化系列丛书编委会一起出版了这本书，就是为了将陕菜文化发扬光大。
　　当天的论坛上，陕菜品牌联盟面向全球正式启动。论坛最后，举行了丝路美食合作签约仪式。本届美食节活动是我省举办的第二届陕菜品牌宣传活动，是中国烹饪协会联合地方政府合作举办“中国菜艺术节”的首场活动，它将为陕菜“走出去”发展创造机遇和对接平台。