2019年春节期间,西安年聚焦全球目光。节日里我们品味美食之时,食物的洁净与健康则是一个不容忽视的问题。在西咸新区沣东新城的诗经里小镇,悄然地进行着一场关乎食品安全的舌尖革命。
在2018年末西安市食品药品监督管理局召开的小餐饮示范创建工作会议上,诗经里小镇已荣获餐饮“示范街荣誉单位”,诗经里小镇成为西咸新区第一家且唯一一家荣获此殊荣的单位。
诚信标杆,创消费放心单位
自2018年6月1日至2018年10月31日,历时5个月,诗经里小镇以“创建食品安全小镇,共享健康唯美诗经里”为主题,成功开展了“诗经里园区餐饮服务食品安全示范街”创建活动。此次创建活动,推进了小镇餐饮服务及食品安全工作,提高了商家服务安全意识,创建了一批诚信经营、质量可靠、管理规范、信誉度好的餐饮示范店。
科学管理,打造放心洗消间
为从源头控制餐具卫生,确保游客放心消费、安全用餐,2018年9月,诗经里小镇筹备成立餐具清洗消毒间,与涉及统一洗消商户签订洗消服务协议。从后厨到前厅,从厨具到摆台,从服务人员的健康到店铺的杀菌消毒,从接待的标准礼仪到后厨的规范操作,从发票的开具到食材的新鲜与存放要求,诗经里小镇的每一家餐饮店,都是科学化、标准化管理。
2018年10月31日,诗经里小镇荣获西咸新区市场与服务监督管理局沣东分局颁发的“消费放心单位”称号。并于2018年12月3日荣获“餐饮示范街”荣誉称号,入驻诗经里的5家餐饮商户也一并获得“小餐饮示范户”称号。
放心消费,为年味保驾护航
从放心餐饮到放心消费环境的营造,只有让每一位游客吃得放心、玩得安心,游客才能真正享受大西安的文化底蕴,才能让“西安年·最中国”这个城市文化品牌逐年延续,享誉世界。
未来,对于诗经里小镇而言,将继续推动餐饮示范街、示范店的工作,提高各餐饮商户负责人的主体责任认识,打造放心安心的饮食环境。并从放心食街的打造做起,以此次获得的殊荣作为良好起点,把创建工作推进深入到园区的各个业态经营中去,让美好的诗礼文化与安心的体验环境一起,为大西安的旅游环境增赋新动能。