刚坐上餐桌，还没顾上吃，文友便碰了一下我，说：“你看看，这是什么菜？”我循着她手指的方向看去，原来是一盘黑褐色条状的菜，和在里面的还有一些芹菜丝，黑中有绿，绿中有黑，两种颜色泾渭分明，清清爽爽的。我看了好一会儿，也没认出来，便用筷子夹了几根尝尝，这种黑色的菜吃在嘴里硬硬的，筋筋的，不苦，也不甜，说不上来什么味，但也没有怪味，并不难吃。
　　我冲文友摇了摇头。没尝出来吧？文友说，我就知道你尝不出来。我告诉你吧，这是核桃花！哦，核桃花呀，那太熟悉了，咋没有我们原来吃的那个味了呀！哦，我想起来了，我们以前吃的核桃花都是新鲜的，而这个核桃花是干的，经过了水捞晾晒处理了的，难怪我找不到以前的味觉记忆。
　　文友常来这个店吃饭，她说喜欢这个店里的口味。这家饭店是一个镇安人在商州开的，因此取名“镇安饭店”，老板阮班宏是一个中年男子，魁梧健壮，似军人般阳刚结实，爱文化，也爱结朋交友，朋友便是在这吃饭跟他相识相熟的，此次来商，她便特意推荐我来这里，说让我尝尝这里的饭菜，一定会吃出与别处不同的滋味。果然，就在这餐桌上，我就吃到了几个在别处没有吃到的菜，除了刚才说到的那个核桃花，还有鱼皮冻，也是一道风味独特的下酒菜。还有那个鲍鱼蓁子，不仅好看，而且味美可口，汤盆端上桌，金黄金黄，直晃人眼，让人再也拿捏不住，禁不住拿了碗便去舀，一口下肚，暗香袭来，有鱼的味，有玉米的味，两种味道揉和在一起，又衍生出另外一种鲜香可口的味道，食之嘴里，回味无穷，不由人赞不绝口，一锅汤，转瞬即无。
　　吃过了鲍鱼蓁子，我又细细地品味起来核桃花。很多年没有吃了，今天却在这个饭店与之邂逅，其实，我真是没有想到核桃花能够登上酒店这种大雅之堂。因为，在以前吧，每年吃核桃花的季节，都是青黄不接的时候，地里的蔬菜还没有长出来，头年的冬天储备的菜已经差不多吃完，这个时候，吃饭下饭都需要菜，特别是在吃糊汤和玉米蒸饭的时候，没菜是没法吃的。这时，天气刚刚回暖，核桃树开出了一串串黄绿色的花儿，满树繁华，像成熟的麦穗，开在春天的枝头，为乡人们带来春的讯息。核桃花开得好，开得繁华，预示着一年的核桃就会有好的收成。在当时，以核桃为主要经济的乡村，核桃花开的好赖，是衡量人们一年经济收入的标准，因而人们常常是抱着极大的期望的。
　　当然，核桃树上的花，为了让它繁殖核桃，人们往往是不舍得采摘的。一般情况下，等到核桃花自然地脱落，落下之后，才在树下捡拾那些新鲜的核桃花，拾上一篮半篮的，坐到某片开阔的太阳地里，娘儿几个慢慢地一边说着闲话一边一个一个地捋去核桃花上的穗。其实我们所说的核桃花，并非是花，而是核桃花中的柱，那种黄绿色的细杆，我们将这种捋去花穗的柱放在开水里一捞，一般多是逢中一切，切成两段，加入盐、辣椒、姜、蒜、葱花，爱吃酸的还会放一点醋，这种凉拌的核桃花，便成了我们的下饭菜，每次母亲拌上一小洋瓷钵，都会被我们风卷残云，食个精光。当然，因为我们嘴馋，也因为食物极少。
　　几顿下来，吃得乏味的时候，母亲也会给我们变着法子调剂一下。这时，她会采来新鲜的香椿，依然用水捞了，和核桃花拌在一起，做成核桃花拌香椿，这是核桃花的另一种吃法，香椿味鲜，核桃花和香椿拌在一起，自然要好吃得多，我们又为母亲变了花样的做法兴奋不已而食味大开。在我的某个兄弟姐妹过生日的时候，有心的母亲，会煮上一块平日里只有来客人才煮的腊肉，腊肉煮好后，切片，和着摘净并捞过水的核桃花一起炒了，做上一盘春天里最丰盛的核桃花炒腊肉，这一天，无疑是我们家所有孩子最幸福最渴望的日子。哎呀，能闻着肉香了，能吃腊肉了！我们欢声雀跃，简直高兴得不得了。从母亲一开始煮腊肉的时候，我们就围着灶房团团转，当锅煮开，肉香一阵一阵地飘出来，直钻我们的鼻孔，有香香的肉味，还有腌腊肉时浸入其中的辣椒花椒以及盐的调料味。这几种滋味混合在一起，简直世上最美的滋味，嗅着这阵阵香气，不仅过瘾，而且陶醉。这一天的中午，母亲注定会蒸上一锅玉米干饭，要不然，对不起这盘稀罕的珍贵的菜。这一整天，我们除开上学，就是围着母亲和灶台转，母亲理解我们的饥渴，待饭菜拿上桌后，先给我们一人夹上一筷子，让我们解解馋，我们便满心欢喜狼吞虎咽地吃起来。母亲看着我们的吃相，便满意地笑了，一边笑，一边说，你们今天是跟着老五沾光。我们才不管呢，只要有肉吃，吃着高兴就行。
　　成年后，离开了村庄，已经渐渐忘记了核桃花，还有核桃花飘飞的春天，也忘记了核桃花的滋味，甚至还忘记了核桃花带给我成长中的无数的欢乐和充满渴望的期待。如果不是今天，在这个餐桌上邂逅核桃花，我还能否想起，想起那些已经久远的日子，在那个春天，阳光暖暖的，如流银一般铺洒在大地上，草儿才长出新芽，燕子才从南方飞回北方，一切都充满着新奇和希望……