文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成 通讯员 董张曼）“大家请看，从一代到三代，花椒树的刺越来越少直至完全无刺，花椒颗粒越来越大，色泽更加红艳，麻味也更浓郁。眼前这棵7年树龄的一代树，单株就能采摘鲜椒50斤。”8月10日，在渭南市白水县刘家卓村四组村民秦小月的花椒园里，他正向前来参观的群众介绍自家的“明星”产品——无刺花椒。
　　秦小月今年70岁。7年前，因年事已高、腿脚不便，他无力管理自家苹果园，便多方打听，最终引进白水县兴秦花椒专业合作社培育的“兴秦1号”花椒。
　　4亩花椒园，一人管得过来。采摘时因无刺易摘，老伴帮忙即可。去年收入1.4万元，今年长势更好，加上新添烤椒机，预计收入超去年。
　　在杜康镇冯家塬村，椒农屈旺民也选了“兴秦1号”。去年，他2亩5年树龄花椒亩均收入 9000元。屈旺民说，这个品种是无刺花椒，他经常请教合作社技术员，花椒品质好，大部分长成“梅花椒”，能卖上好价钱。
　　秦小月与屈旺民引进的“兴秦1号”，是白水县兴秦花椒专业合作社与四川省林科院专家罗成荣、陈善波，以及渭南果树研究所专家张默历经十多年合作，在1万多亩大红袍花椒园中通过单株变异、无性繁育而来的新品种。该品种挂果早、品质佳、丰产性好，果穗平均130粒，色泽艳红，高品质“梅花椒”占比60%。
　　“兴秦1号”最大的特点是采摘方便，每人每天可采摘100至200斤，节省劳力，降低种植成本。最早培育无刺花椒的研发人陈书明介绍，该品种在2023年已被陕西省林业局认定为林木良种。眼下正值花椒成熟季节，兴秦花椒专业合作社的百亩示范园里，前来考察的椒农、技术员和科技工作者络绎不绝。山西芮城阳城镇的冯满勤第二次来到这里，他感慨道：“比2020年见到的更好，果穗大、无刺、好摘，真正的好品种！”
　　潼关县秦东镇客商花荣德每年8月初驻扎白水县西固镇兴秦花椒专业合作社收购花椒，已持续6年。他每次待两三个月，日收购量约1万斤，年收购干椒约20 万斤，收完才离开。他表示，无刺花椒商品率高、色泽艳丽、椒味浓郁持久，并展示3年前的干椒，仍有浓郁味道。
　　漫步示范园中，红色花椒缀满枝头，椒香四溢。陈书明谈及培育无刺花椒的初衷：“我是西固马咀村人，村里‘九沟十峁一道梁’，穷山缺水。20世纪90年代，我任村主任时号召栽植苹果，后来发现部分地块不适宜，便请专家确定了发展花椒的思路。”
　　发展思路虽定，困难接踵而至。面对劳力少、年龄大、采摘成本高的问题，陈书明曾整宿失眠。“好品种才有效益。花椒最大的生产费用是采摘，最大的麻烦是有刺。怎样让花椒少长刺或不长刺？我发动全村从几千亩地里选优，最终在村南头河滩地发现一株变异品种——颗粒大、色泽艳、麻味浓，且刺很少。”
　　一棵苗成就一个新品种。2010年，陈书明用嫁接繁育方式在村办林场栽植了 50亩试验田。2012年，他卸任村主任专心培育无刺花椒。2015年，无刺花椒初见成效后，他成立了兴秦花椒专业合作社。2018年，他联合渭南果树研究所、四川省林科院建立百亩试验基地。2023年3月，通过陕西省良种认证。2024年8月，陈书明被聘任为陕西省林业乡土专家。
　　“目前，合作社有会员205户，分布在3省9县24乡镇，花椒种植面积3400亩，苗木已销往全国十几个省，累计售出无刺花椒苗约100万株，前来参观交流学习引种发展者达3万人次以上。”
　　今年2月受聘为国家林草乡士专家的陈书明由衷地说道：“下一步，我们希望‘兴秦1号’能推广到更多适宜栽植的地方，让好品种造福更多农民，助力产业发展，助力乡村振兴。”