日前，汉中市城固县城市管理局综合执法大队三中队联合县市场监督管理局博望市场监管所，集中开展辖区内食品摊贩专项整治行动，以精细化管理守护百姓“舌尖上的安全”，让城市夜经济既“红火”又“安心”。
　  疏堵结合 变“你来我管”为“你来我帮”
　　夜幕降临，城固县乐城公园小吃街夜市灯火通明、香气四溢。这个“意外走红”的夜市，曾是投诉“重灾区” —— 占道堵路、油污遍地、噪音扰民，城管来了就散，走了又聚。改变始于一场“自我革命”。“老百姓要生活，摊贩要生存，我们就是搭桥的。”城固县城市管理局综合执法大队队长陈武军介绍，通过4次现场调研会、多轮群众座谈，全县因地制宜打造了乐城公园步行街、老街、石家坝市场、白云路中段等6处夜市小食品消费市场，以及7个规范化夜市摊区。点位选在背街小巷、闲置空地，不占消防通道、不碍盲道。所有便民摊位均享受零租金、免审批的惠民政策。
　　“五有”“五统一” 让规范经营有章可循
　　在集中整治中，执法人员严格按照城固县食品摊贩“五有”“五统一”管理标准进行检查规范。“五有”即一有登记卡和健康证，二有洗消工具，三有原料采购凭证，四有防蝇、防尘、防雨设施，五有地面保洁铺布。“五统一”即统一地点、统一时间、统一标识、统一设施、统一垃圾回收。
　　行动中，执法人员重点查看食品摊贩是否取得备案证、健康证，是否建立溯源台账，有无过期变质食品，经营环境是否卫生，是否做到生熟隔离，同时开展普法宣传工作。在严格执法的同时，该县积极优化服务，变“被动监管”为“主动服务”。
　　备案登记全覆盖 守牢食品安全第一关
　　根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，食品摊贩经营者应当持有效健康证明向所在地城市管理综合行政执法部门、市场监督管理部门登记备案，取得食品摊贩登记卡后，方可从事食品经营活动。此次联合行动中，执法人员对辖区内食品摊贩逐一排查，要求所有从业人员必须持有效健康证上岗，经营场所必须显著悬挂备案登记卡和健康证。现场制作的散装食品必须配置防蝇防尘设施，购进的食材必须落实索证索票。
　　摊位“三包”护环境文明经营不扰民
　　在规范经营秩序方面，执法人员要求食品摊贩自觉维护经营场所秩序，做到摊位“三包”—— 包规划的线内经营、包卫生清洁、包设施完好。针对夜市噪音扰民问题，城管部门明确要求不得使用大音量设备高声叫卖。每个摊位配齐垃圾桶、灭火器、防油地毡，煎炸类摊位必须安装油烟净化装置，收摊后人走地净。
　  严打违法行为 维护公平有序经营环境
　　此次联合行动坚持“全覆盖、零容忍”原则。执法人员明确要求，食品摊贩不得私自买卖、霸占和转让摊位，不得实施兜售有害、有毒、过期食品等违法行为。严禁在摊区聚众赌博、打架斗殴等违法行为。对检查中发现的问题，发现一起、查处一起。
　　城固县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续加大监管力度，把夜市食品安全整治常态化，建立“线上监测+线下突击+回头看”的长效机制。通过“清单化管理、项目化推进、责任化落实”，持续构建完善全链条、精准化、智慧化监管体系，全力守护群众“舌尖上的安全”。
　　从“投诉重灾区”到“暖心打卡地”，城固县以精细化管理守住了食品安全底线，也留住了城市烟火气。这场城市治理与民生需求的双向奔赴，让城固的夜晚更有温度。文化艺术报全媒体记者 唐伟
　　通讯员 何晓军