下邽“南七饸饹”美食文化周暨首届白居易主题唐诗大会开幕现场     临渭区委宣传部供图

　　文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成 通讯员 王璠） 一碗饸饹，牵动浓浓乡情；一场盛会，点燃古县活力。5月20日，依托一年一度的下邽古庙会，渭南市临渭区第三届下邽“南七饸饹”美食文化周暨首届白居易主题唐诗大会拉开帷幕。
　　下邽，这座承载两千余年历史的古县，文脉绵长，素有“三贤故里”之美誉，是唐代大诗人白居易的故里。为深入挖掘地方历史文化资源，本次活动以“寻味南七饸饹·遇见古县下邽”为主题，在延续“南七饸饹”美食文化周特色的基础上，首次举办白居易主题唐诗大会，一场集非遗美食、唐诗文化、戏曲民俗于一体的文旅盛宴，为八方宾客带来舌尖与视觉的双重享受。
　　首届白居易主题唐诗大会启动仪式上，活动主题曲《诗韵满临渭》同步首发，旋律悠扬婉转，曲风清雅动人，声声韵味再现千古诗词风华。为促进古典诗词文化传承，渭南市融媒体中心主持人携手来自下邽镇的30名乡村少年登台，集体朗诵《千年诗梦 少年回响》，以赤诚童心抒发诗意情怀，用琅琅童声传诵千年诗韵。
　　以诗为媒，以食为介。本届美食文化周的“主角” —— 南七饸饹，作为渭南市级非物质文化遗产，凭借独特的制作技艺和醇厚风味备受青睐。其制作时以优质荞麦面为原料，加入特制“青石水”使面条更加筋韧，经手工揉制、传统木制饸饹床挤压而成，面条筋道爽滑，汤底醇厚鲜香。一碗热气腾腾的饸饹，凝聚着代代手艺人的匠心与坚守，让游客一口领略下邽古镇最浓厚的人间烟火气。
　　本次文化周为期5天，各项活动安排丰富多样，好戏连台。文化科技卫生“三下乡”集中展示活动将盛大举行，渭南市中心医院专家现场义诊，三贤人物NPC创意互动妙趣横生，本戏《福寿图》与陕西省戏曲研究院名家折子戏专场轮番上演，晚间音乐专场与群众大舞台激情唱响。其间还将举办“南七饸饹”制作技艺大赛与快“饹”吸溜赛，让游客从“品鉴者”变身“参赛选手”，在趣味比拼中亲身感受非遗魅力，热闹喜庆的社火巡游将为整个文化周画上圆满句号。现场同步开展就业招聘、健康义诊等惠民活动，并设有非遗展销、名优美食展销、特色农产品展销、饸饹制作体验、古庙会大集等丰富内容，市民游客可一边品尝地道美味，一边挑选心仪特产，沉浸式感受下邽古庙会的市井温情与民俗韵味。
　　近年来，临渭区坚持把文旅引流作为扩大内需、繁荣消费的重要抓手，以省级全域旅游示范区为引领，通过“文旅引流+文化赋能+产业联动+全民参与”的创新模式，以饸饹为媒、以文化相邀，持续释放文旅消费新动能，为临渭区经济社会高质量发展注入崭新活力。