文化艺术报讯（全媒体记者 杨红军 通讯员 杨晓丹）近日，宝鸡市凤翔区城关镇豆腐村迎来一件盛事。随着“春启新程 凤舞凤翔”宝鸡老凤府凤翔豆花产业基地生产建设关键节点启动，非遗美食产业化、项目化发展的蓝图按下了至关重要的“加速键”。
　　一颗黄豆的“新生”，串联起非遗技艺与完整产业链。凤翔豆花泡馍不仅是舌尖上的非遗美味，而且将成为撬动产业振兴的“金钥匙”。
　　此次启动的产业基地项目，正是“村企联姻”结出的硕果。豆腐村以集体资产入股，老凤府企业凭借专业市场运营能力与品牌优势赋能，通过“集体资产+企业运营”的模式，既有效盘活了集体经济闲置资源，又减轻了企业重资产投入的压力，真正实现了优势互补、合作共赢的“1+1〉2”效应。
　　项目聚焦凤翔豆花泡馍全产业链打造，致力于整合本地优质农业资源与劳动力，构建从田间大豆种植、现代化生产加工到百姓餐桌的完整产业闭环。建成后，将形成以豆腐村为核心，辐射带动大豆种植、加工生产、餐饮销售的全链条发展格局。此次启动，是城关镇深入学习运用“千万工程”经验的生动实践，也是 2026年全镇推进“五大农业特色产业”发展的关键一步。
　　2026年，城关镇将依托豆腐村传承多年的豆制品加工技艺优势，联动大辛村、西古城村、马家庄村等周边村庄，规划“抱团”发展，逐步培育富有活力的豆制品加工产业集群，构建“一村带多村、共建共富”的乡村振兴新局面，让产业发展的规模效应真正转化为百姓家门口的就业岗位和稳定收入来源。
　　从一颗豆子到一碗豆花，从一门手艺到一个产业，从一处厂房到一片集群……这些关键节点的启动，象征着奋进的号角已经吹响。期待在多方支持下，项目能早日实现投产达效，为凤翔区特色产业壮大、非物质文化遗产的传承以及乡村全面振兴注入更为强劲的动力。