初冬时节，渭南市白水县史官镇南彭衙村的苹果园里暖意融融。“这枝得这么剪，才能让果子晒着太阳长大个！咱种苹果树的目的就是要多结果、结好果、卖好价！”白水县园艺站高级农艺师王小军手持枝剪示范剪枝技术。
　　往年农闲时，果农们靠闲聊打发时间，而今年白水农艺师却把“课堂”搬进了果园。受上半年干旱、后半年雨水多、温差波动的影响，不少果树出现了问题，枝丫密集，果子生长不均。眼看着来年收成可能受影响，果农们带着问题追着农艺师请教：“新品种怎么种？树怎么剪才能多结果？ ”
　　王小军带着实用的田间技巧而来，没有PPT、不讲晦涩的理论，他站在果树下，手持枝剪当作“教鞭”。“这密枝得请出去，通风透光才是硬道理；病虫害别光靠药，草木灰+糖醋液就能以柔克刚……”王小军一边讲解一边示范，将树形修剪、水肥管理等专业技术术语，转化为通俗易懂的“大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷”，果农们围在刚修剪好的树旁，伸着脖子看细节，笑着说：“这课听得懂、用得上，心里踏实！ ”
　　“ 王老师，您看我剪得对不？”50多岁的园主张杨定举着钢剪凑过来，指尖还沾着树皮屑——他家这百十来棵树是村里有名的密枝难题户，往年凭经验修剪总不见效。王小军拨弄着枝条，笑道：“这下手够果断！但这枝得再留半寸，给新芽留点生长空间。”张杨定连连点头，将技术要领默记于心，又凑到树旁反复比画，确认剪口角度后才稳稳下手，引得旁观的果农打趣道：“张杨定这是把技术要点刻在脑子里了，急着给自家果树‘ 理发’呢！ ”
　　“ 以前凭经验种，现在靠技术干！农闲时充好‘电’，来年苹果准能‘胖三圈’！”果农王生俊摸着刚剪好的枝条，乐呵呵地说。据了解，白水县将“田间课堂”视为苹果产业的“加油站”，接下来还将把修剪、防虫、施肥等实用技术，以多种形式送到果园，让白水苹果不仅长得好、卖得俏，还能让果农的腰包鼓起来，为乡村振兴注入甜蜜的动力！
　　文化艺术报全媒体记者 高盼成
　　通讯员 张娟 刘新军