文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成）雪白面团揉出千年技艺，吉祥纹路裹着烟火温情。作为陕西省省级非物质文化遗产，合阳面花曾是当地婚丧嫁娶、年节庆典中不可或缺的“仪式感担当”。如今，一款融合传统与创新的“馄饨馍”，让这门古老的“指尖艺术”卸下“高冷”外衣，带着满满的祝福与祈愿，成为百姓餐桌上触手可及的寻常美味。
　　走进手艺人李民肖的馄饨馍店，案台上，一团团雪白的面团在他灵巧的双手下，经揉、擀、捏等一系列娴熟动作，转眼便被缀上了寓意吉祥的精致纹路。这便是即将被送入蒸笼、化为美味佳肴的馄饨馍。从指尖翻飞的精巧制作到热气升腾的蒸笼，合阳面花正以这样一种全新的姿态，从“文化符号”走进日常饮食。
　　“传统面花样式复杂、耗时长久，导致年轻人的接受度普遍不高。”李民肖道出创新的初衷。在坚守“手工揉制、自然发酵”这一核心工艺的基础上，李民肖大胆将合阳面花与当地特色小吃馄饨馍巧妙融合，既保留了面花特有的浮雕纹路和吉祥寓意，又赋予了其作为主食的实用属性，小巧精致的造型也更适合日常食用。这一匠心独运的创新，使得承载着“能吃的合阳记忆”的馄饨馍迅速成为市场上的“香饽饽” —— 不仅本地居民常来光顾，就连不少外地游客也专程前来购买，只为带走这份裹着浓浓乡愁的非遗味道。
　　在合阳，像李民肖这样致力于非遗传承与创新的手艺人还有很多。他们在日复一日的坚守与探索中，不断为古老的非遗技艺注入新的生命力。如今的合阳面花，早已不再是博物馆橱窗里冰冷的静态展品，升腾的面香中洋溢着浓郁的烟火气，三餐四季的食用中透露着鲜活的生活味。它既是合阳本地人舌尖上挥之不去的乡愁，更是外地朋友认识合阳、了解合阳的一张鲜活的“文化名片”。
　　李民肖深有感触地表示：“面花已经成了咱们合阳的‘非遗三宝’之一，它就是咱们合阳的城市名片。我从2005年到现在，做这个已经20年了。把它做好了，就是把合阳的文化宣传出去了。”