文化艺术报讯（全媒体记者 米浩）11月22日，第二届西安面食文化节在西安市莲湖区大唐西市金市广场开启。此次活动由西安市商务局主办，西安市莲湖区商务局、中国陕菜网等多家单位联合承办。以“长安面·道千年”为主题，旨在激发市场餐饮消费活力，释放消费潜力，提升西安面食品牌的知名度和影响力，实现面食产业高质量发展。
　　在开幕式上，陕西省三秦文化研究会常务副会长、省政协原秘书长姚增战，西安市商务局副局长郑炜分别就西安面食文化的传承发展和第二届面食文化节的活动内容发表致辞。第二届西安面食文化节汇集了来自全球的西安面食产业精英，有效提升了西安面食的知名度和品牌影响力，为西安面食的繁荣发展注入了新的活力。
　　当天，还举行了《陕西面食》新书的发布仪式，这是陕西历史上首部关于陕西面食文化的著作。该书的出版旨在传承和弘扬陕西面食文化，激发更多人对陕西面食的兴趣和热爱。在陕西成品肉夹馍新品发布仪式上，传统工艺与现代技术的完美结合，将显著推动陕西肉夹馍产业的快速发展。
　　同日下午，2024首届西北餐饮·西安论道在西安汉乐府酒店召开。活动会聚各地餐饮行业协会领导、供应链企业精英、餐饮品牌及行业媒体等400余人，共同交流分享2024年西北餐饮业整体情况，探讨2025年行业发展趋势，为西北餐饮业的发展引入了新模式、新思路，注入了新活力，并持续推动西北餐饮业的繁荣与创新发展！
　　第二届西安面食文化节历时3天，共有7项主要内容。11月23日，第二届西安面食争霸赛将在大唐西市舞台区举行，40组选手将展示各种面食制作技艺。11月22日至24日的面食嘉年华设有特色面食和供应链展区，以及面食文创和非遗展区，集中展演西安及陕西省范围内的特色面食文化风采。
　　第二届西安面食文化节不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的洗礼。西安的历史和饮食文化造就了其面食的多样性，增强了长安饮食的魅力。让我们共同关注西安面食产业的持续发展。