文化艺术报讯（全媒体记者 唐伟 见习记者 夏东）为提升汉家菜的知名度和关注度，传承陕南地区淡水鱼烹饪技艺和饮食文化，11月3日，陕南淡水鱼餐饮暨第二届“赣义鑫杯”烹饪技能大赛在汉中开幕。
　　本次大赛由陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会、汉中市饭店与餐饮行业协会、安康市烹饪餐饮行业协会、商洛市饭店协会联合多家单位主办，得到了汉中市总工会、汉台区人民政府、汉中市商务局、市市场监督管理局、市人力资源和社会保障局、市文化和旅游局、市农业农村局、陕西省餐饮烹饪行业协会等机构的大力支持。
　　大赛开幕式上，陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会主席朱红丽致辞，随后多位行业领导和企业代表上台致辞。
　　陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会主席朱红丽、汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军为本次大赛13位专业评委颁发聘书。
　　汉中市商务局副局长吴国强在讲话中强调了餐饮业在经济发展中的重要作用，并表示汉中市将继续推动“汉家菜”品牌的推广和餐饮行业的高质量发展。他希望全市餐饮从业人员以本次大赛为契机，提升汉中美食的美誉度和影响力，为建设生态城市作出新贡献。
　　本次大赛旨在促进陕南三地市厨师之间的技术交流和经验分享，推动行业技术创新与优质服务。据统计，本次大赛一共有来自汉中40人、安康17人、商洛6人合计63位参赛选手参加。现场制作两道菜品，一道指定菜品和一道自选菜品，展现各自的烹饪技艺。经中国注册烹饪大师组成的13位大赛专业裁判组和3名大众评委打分后，根据各参赛选手最后比赛得分情况进行排名，评审出大赛名次。
　　最终45位参赛选手摘得桂冠，一等奖10名陕南烹饪名师，其中安康2名、商洛3名、汉中5名；二等奖15名陕南烹饪名厨，其中商洛1名、汉中14名；三等奖20名陕南烹饪能手，安康7名、商洛1名、汉中12名。