六、让世界了解陕菜,让陕菜照亮远方
多年以来,陕菜网联手大唐博相府酒店不辞劳苦、身体力行地践行“让世界了解陕菜,让陕菜照亮远方”的崇高愿景,先后与世界中餐业联合会、陕西省商务厅、西安市商务局和省市外办、侨办、侨联合作,在国内先后走进曲阜、烟台、济南、成都、资阳、北京、上海、广州、深圳、东莞、郑州、杭州、武汉、长沙、重庆、包头、青岛、沈阳、哈尔滨、三亚、台湾等地;国外足迹到达美国、韩国、荷兰、巴西、比利时、哥伦比亚、马来西亚、新加坡等国,通过参展、参赛、与当地企业交流参观,以及国际论坛等多种形式,不遗余力地在海内外宣传陕菜、推广陕菜。陕菜是陕西的,是中国的,更是世界的。
七、纸寿千年,书传陕菜
通过长期对陕菜的发掘整理,已经形成了一个陕菜体系,要长久保留下这些成果,就要为陕菜著书。于是“陕菜品牌创新工程”系列丛书工程启动,《中国陕菜·官府菜》首开先河,收录陕西官府菜100多道。《中国陕菜·长安食话》是陕西文化学者何金铭老先生二十年专注陕菜所作文章,陕西民风民情、市井百味跃然纸上。《中国陕菜·尚食明德》再现对陕菜有突出贡献者的风采。《中国陕菜·陕西饮食文化谈薮》《中国陕菜·三秦饮食文化刍议》从历史、考据,为陕菜千年的渊源寻找依据。陕菜泰斗翟耀民先生将自己毕生典藏的百余道陕菜都写入了《中国陕菜·翟耀民典藏陕菜》中。《中国陕菜·养生陕菜》契合当代饮食养生观。一本《中国陕菜·烹饪技艺大全》尽情展示陕菜烹饪技艺的魅力。《味·道:西安美食图鉴》的大气与精良,无不彰显饮食之美,一书在手,长安美味尽在掌中。《西安名吃画册》2019年评选的西安名吃令人垂涎。《中国陕菜·渭南菜》《中国陕菜·大荔美食》《咸阳美食地图》《中国陕菜·宝鸡菜》《中国陕菜·汉阴美食》,陕西各地的饮食相继整理成书,这是陕菜探秘之旅的成果,也是对陕西各地市的答复。《中国陕菜·咸阳面食》弥补了陕西面食众多却无一书的遗憾。十余部著作熠熠生辉,纸寿千年,承载千年陕菜迈向久远。
八、视频文章双结合聚焦旺店百味生
当下,视频探店是一种新潮,陕菜网年轻的团队以活泼轻松的方式将线上与线下勾连起来,形成互动。同时邀请专家老师为餐饮门店把关,提出可行性建议。并以文章做系统梳理和介绍,聚焦好店名店,为企业做背书,为品牌做宣传。
九、特开专栏聚名家,八方专业绘陕菜
从陕菜历史、菜品文化到陕菜业态分析;从名店名人专访,到地级市菜系宣传;从陕菜财经到法务咨询,方方面面为陕菜赋能。为各方专家老师开设陕菜为主题的专栏,如【如画·陕菜】【陕菜·情缘】【陕菜·旅游】【陕菜·美学】【千年·陕菜】【陕菜·食话】【陕菜·财经】【商标·知产】【陕菜·清真】【知味·安康】【知味·商洛】【知味·汉中】等十多个。每年平台出稿量可达1000篇以上。随着各路专家、业界精英会聚于陕菜网,特地成立了“陕菜智库”,每到大型活动,智库专家们群策群力,共同为陕菜事业出谋划策。
陕菜网自创办至今,历时11年,一批又一批陕菜人因陕菜事业而会聚,为了同一个梦想、同一个方向而努力。在振兴陕菜的道路上,我们相遇、我们奋斗,我们找到了让自己快乐的事业,结交了志同道合的朋友,发挥了自己的光热,也收获了生命中想要探寻的意义。感谢每一位为陕菜事业奉献付出的老师,感谢陪伴陕菜网成长的朋友。感恩一路专注、勤奋,敢于披荆斩棘,又时刻保持乐观的你我。11年不是句号,而是又一次新的踏歌远行。始于美食,忠于陕菜,精准聚焦,持之以恒,让陕菜照亮远方。
陕菜为魂 聚焦品牌
政府引领 服务企业
策划组织 构建平台
梳理宣传 不遗余力
海内海外 陕菜名扬
一切为了陕菜的伟大复兴而努力奋斗!
骞哲