首届陕菜供应链大会现场（资料图）



 　 文化艺术报讯（骞哲）喜讯传来，首届西安国际美食博览会将于6月15日在西安国际会展中心（浐灞）启幕。本次博览会由占地32000平方米的供应链博览会、陕西名宴展、国际美食嘉年华等三大展会，六大论坛+恳谈会以及一场西安美食产业探秘之旅共同组成，系列活动将持续至6月18日。
　　据了解，本届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动，打造一个服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。
　　本届美食博览会由政府搭台、企业唱和，采取政府支持与企业市场化运作相结合的方式，将弘扬陕菜文化、促进行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合，推动企业间强强联手，合作共赢。
　　六大论坛：聚焦当下，放眼未来，“慧”聚长安
　　六大论坛将围绕西安美食国际之都建设、餐饮品牌发展、陕派团餐、陕西食材、陕西预制菜等一系列问题逐一展开高水准、切实际、谋发展、看未来的全面对话。大会将特邀业内供应链科技研发专家、知名供应链品牌负责人，延续陕菜供应链建设，深挖加磅陕菜品牌建设和营销，汇聚精英力量，凸显智库优势，在探索中谋发展，在务实合作中寻求突破，科学有力推进陕菜供应链健康快速发展，共话陕菜供应链创新发展。
　　三场展会：陕西食材、美食、企业集汇地
　　6月16日至18日，由西安市政府主办，西安市老字号产业促进会、中国陕菜网、大唐西市集团协力推出的“2023西安国际美食嘉年华”与“陕西名宴展”两场重磅展会将在西安市大唐西市举办。其中，“2023西安国际美食嘉年华”以“烟火长安，万国来鲜”为主题，通过美食展示、宣传推广、互动交流、品鉴等系列活动，打造推动陕菜发展、促进美食文化交流的行业盛会。“陕西名宴展”将通过对陕西各地特色宴席的展示，让参观者了解当地的民风民俗、参展企业菜品特色与企业文化，打响地域宴席知名度。展会咨询热线：荆女士13384943717。
　　“第八届西安餐饮供应链博览会暨第二届陕菜供应链大会”将于6月15日至17日在西安国际会展中心（浐灞）举办，展览规模预计达32000平方米，本届博览会也是3年来西北地区首场餐饮领域大规模专业展会，来自全国24个省市近1000家餐饮供应链品牌企业携2万款新产品爆品、行业综合解决方案现场展示，呈现餐饮行业变化趋势、新风向、新模式，以展会为纽带，助力西北餐饮人链接全国资源。
　　本次展会看点众多：重庆火锅全球行（西安站）、陕菜预制菜品牌展团是企业展示形象的优质平台。博览会同期举办包括首届西安火锅产业创新发展论坛在内的丰富活动，以品牌展览+高峰论坛+行业峰会+产业大会+品牌盛典+采购选品+新品品鉴+产业链考察+资源对接的多元形式，为餐饮供应链双方搭建产业链综合服务平台。
　　展示范围涵盖十一大特色展区：预制菜、调味品、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、冷冻调理面点、火锅烧烤食材、饮品、餐饮厨房设备、餐饮加工与包装、火锅设备及用品、特别设置陕菜供应链专区。从餐饮供应链建设、前厅后厨设备采购、店面设计与装修、渠道拓展等各个环节，全面覆盖餐饮产业上中下游资源，强化行业对接，促进信息交流。
　　一次西安美食产业探秘之旅
　　西安美食产业链探秘，与优秀企业零距离接触。企业家、学者、陕菜大师、多年的探秘达人一同携手，深入陕菜企业餐厅门店、供应链工厂、预制菜工厂等，去实地考察，深入交流，发现机遇，相互合作。在探秘的过程中同时领略三秦大地的袅袅炊烟、地理风貌，领略大美陕菜，让这场西安国际美食博览会更加丰富、充满趣味和内驱力。
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