三五好友，起炭生火，煮一壶茶，烤红薯、柿子、红枣等，边烤边吃、边煮边聊，火出圈的围炉煮茶成为大众消费新选择。这种仪式感满满的消费新宠，是一门可持续的好生意吗？
　　自去年11月份以来，以围炉煮茶为关键词的搜索量猛增。短短数月，围炉煮茶成了继密室逃脱、剧本杀之后，消费者喜闻乐见的新业态。
　　由概念到消费模式，围炉煮茶用了约一年时间。有人发出疑问，这一消费新风尚能否在消费潮流的大浪淘沙中长久立足，持续受到热捧？就目前而言，答案也许是乐观的。
　　其实，围炉煮茶和此前兴起的露营有些类似，突出氛围感并附加社交属性，从而受到欢迎。从趋势上看，二者都具有逐渐成为人们消费习惯和长期消费场景的潜力，也就是说，哪怕消费产品持续迭代，但一旦人们形成新的消费习惯，消费产品便可能因此获得持久生命力。
　　煮茶是中国传统的饮茶方式，讲究的是一个“雅”字。这些年，社会大众的消费心理不断变化，购物趋于理性。围炉煮茶成本较低，其茶文化场景也很好地契合了当下国潮、健康的生活理念，又自带社交属性，所以备受大众喜欢。
　　此外，围炉煮茶让不少消费者在城市快节奏中，找到了属于自己的慢生活。它将人们从繁琐的日常事务中抽离出来，体验诗意栖居般的情调，释放压力，是一种低成本、高质量的消费体验。
　　有人认为围炉煮茶可能是一门长久的好生意——可以通过做好特色化经营，建立长久的品牌，吸引更多年龄层次的消费者。但更多人认为，只有经营出良好的口碑，才能进一步增强其吸引力。
　　要让茶文化、潮文化持久长红，还需要敏锐把握风口变化，与年轻人喜欢的生活方式结合起来。只有顾客认同产品及其背后的文化，才会更容易促成茶叶、茶具等的销售。
　　袭古创今，打造茶文化的当代生命力，化小众为大众，这是围炉煮茶的一条可行方向。由俗向雅，由雅及俗，将之不断普及，才能由“潮风”成“长红”。
　　作者：周湘智 来源：《经济日报》