略阳罐罐茶制作现场



　　略阳罐罐茶制作技艺在县境内流传历史悠久，东南路有水泡茶，西路有面罐茶，北路有油炒等。其中以西路的面罐茶最有特色。民间这样说：“乡土风味罐罐茶，略阳城乡不离它，清早起来挂顶锅，柴棒树根火架大，水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下，茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉、核桃、鸡蛋花；火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳。”
　　略阳先秦时为白马氏羌族的东境地，经常过着游牧生活，罐罐携带方便，走到哪里就用水熬茶解渴充饥。
　　略阳罐罐茶制作技艺源于氐羌人的生活习俗，随历史发展变化沿袭至今。作为传统的生活习俗，制作技艺是当地人民生产劳动、生活环境、民俗民风和日常生活的生动写照。随着社会进步发展，略阳罐罐茶生活饮食制作更加精细，味道更加丰富，成为招待宾客的桌上佳肴。
　　资料整理：崔焕焕 郭策