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当前版:A07版
发布日期:2020年04月01日
家乡的臊子面
家乡的臊子面
  我已经好长时间没回老家了,脑海中家里的事物也已模糊不清,但家乡的味道——臊子面,我却没有忘记。我多想再一次回到老家,吃一碗地地道道的农家臊子面呀!
  以前我经常回老家,回家的心思里既有疼爱我的爷爷奶奶,又有伴我长大的熟悉乡土,而更多的是那一碗热气腾腾的臊子面。每次回到家,奶奶第一句话就是:“我的小馋猫回来啦,我这就给你去做好吃的。说,你想吃啥?”
  “臊子面……”我红着脸嘿嘿一笑。
  奶奶笑着挽起袖子走进厨房,我随后跟了进去。只见她在盆里放些面粉,倒入水,用筷子搅拌均匀。等和好了面,奶奶便开始揉,搓,按,拍……经过她一连串的“用功”,只见那块面团在她手中听话地滚动着、滚动着,越来越光滑,越来越光亮。奶奶边揉边对我说:“这揉面就跟你的读书学习一样,心不能急,一定要踏踏实实、认认真真,慢慢地来。”我似懂非懂地点了点头。
  我和小伙伴们在院子里玩,心里却仍然牵挂着中午的美餐。厨房里不时传来奶奶“当当当”的切菜声,我忍不住又跑进厨房。只见灶台上整整齐齐地摆放着白嫩嫩的豆腐块、黑油油的木耳、绿生生的瓢菜、黄灿灿的鸡蛋饼和黄花菜、红艳艳的胡萝卜丁,五色鲜艳,好看极了。我忍不住捏了把胡萝卜丁,笑嘻嘻地跑出去分享给伙伴们。
  过了一会儿,伴着一阵浓郁的酸香味,一碗油汪汪、香喷喷、酸溜溜、辣滋滋、热乎乎,五味俱全的臊子面,就放在了我眼前。爷爷吃饭时不忘告诉爸爸妈妈:“臊子面可是咱们西岐饮食文化的传统,咱家必须一代一代将它传递下去。”我品味着碗里的美食,心想:家里只有我一个小孩子,长大后我一定要把臊子面的制作工艺学会,把“厚德、仁爱、尊老、友善”的周风传承下去。
  现在,想起了那一碗让人垂涎欲滴的臊子面,想起了家里那日渐苍老的爷爷奶奶,我就告诉忙碌的爸爸妈妈,得赶紧抽空回趟老家了。 

   老师点评:一碗地地道道的臊子面,一份真真切切的家园情。西岐的传统美食在小作者的笔下生动鲜活、情趣盎然,文字里有美味有故事有童真,更有对周礼遗风的思考和传承。相信在周文化沐浴和滋养下的孩子,定能圆梦自己的明天!(指导老师:王萍)