文化艺术报讯（记者 侯春晖）日前，记者从宝鸡市商务局了解到，从2月份以来，在宝鸡市商务局的指导与宝鸡市面皮行业协会的协助下，宝鸡面皮企业复工复产的效果在电商平台上有所显现，线上累计发货量已达1282.5万份。
　　今年的新冠疫情对各行各业造成严重影响，宝鸡面皮行业却逆势发展，居家防疫带来的线上交易消费模式使宝鸡面皮市场需求激增，线上订单尤为火爆，订单量是去年同期的一倍多。疫情期间，由于线上销量暴增，致使宝鸡市面皮企业产品供应紧张、库存告急。员工返岗难、物流配送不畅、防疫物资短缺等问题使部分企业的产能恢复受到影响。
　　但2月份以来，宝鸡市宝宝面皮、杂八得面皮等19家面皮加工厂每家日产量平均为15000份，线上日销量近30万份。为应对防疫安全需要，今年一些面皮生产企业在产品出厂前，专门增加了高温杀菌环节。据宝鸡市商务局统计显示，自全市面皮企业复产复工以来，线上累计发货量达1282.5万份。
　　此外，疫情期间，宝鸡面皮企业创新线上销售模式，与淘宝网红直播薇娅达成合作，3月16日，直播上线2分钟20万份宝鸡擀面皮便被一抢而空。
　　目前，宝鸡市面皮行业协会正在与各方销售渠道对接，宝鸡面皮势必将迎来订单暴增下的新机遇与挑战。