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发布日期:2020年03月09日
回忆
热气腾腾“大锅汤”
热气腾腾“大锅汤”
  新冠肺炎疫情防控过程中,国家中医药管理局在4省开展“清肺排毒汤”救治确诊患者临床观察。结果显示,对214例患者临床救治总有效率达到90%以上。清肺排毒汤类似古代中医防疫的“大锅汤”,这是对张仲景相关经方的融合创新运用。
  这让我想起了上世纪六七十年代的“大锅汤”,那时候医疗条件落后,每到春抬头,痢疾、脑炎、流感等各种传染病也都抬了头,记得我们村子每年二三月都要熬制“大锅汤”免费给2000多个村民防病治病。
  “全体社员请注意!现在呱嗒一件重要事情,今个儿村里给咱全体社员熬制大锅汤,就是防病治病的苦水水,听到广播后,拿上家伙什来大队部领汤药,男女老少每个人都要喝上一碗,谁吐了谁偷着不喝,我就要上门找谁的麻达!”大队部中间的那棵老榆树上的大喇叭响了,大队长操着土话在喇叭里喊。
  村支书领着村会计、村赤脚医生去集镇的中药房购买中草药。大队长组织一帮年轻人,在场坝支起四口大锅。村中有四口古井,数大湾的那口古井的水最清亮、甘甜。熬制“大锅汤”的这天,是不允许其他人在这里取水的。七八个小伙子源源不断地从大湾古井里取水,“咯吱咯吱”的扁担声,水桶在井里的“布朗布朗”声,一片忙碌。火生起来了,四口灶洞,四条通红的火舌头,半明半灭的灰烬在场坝上升腾着,打着旋。小孩子围着四口大锅,跳着、乐着、闹着,大人们把洋瓷盆、铜盆、黑土盆捏着、顶着、夹着,一伙爱热闹的村民敲起了铜盆子,唱起了花鼓。
  中草药在锅里翻滚,四位大汉拿着长长的马勺,不停地在锅里搅动。四口大锅热气腾腾,烟雾缭绕,锅里的汤由清慢慢变浑,淡红、淡黄、灰黄、酱黄,最后成了酱黑色。这时候,大锅里泛起了拳头大的泡泡,这几个泡泡刚炸响,那几个泡泡又蹿了上来,整个村子都弥漫着中草药味。村医拿着一把小勺子,这口锅里舀一勺子尝尝,那口锅里舀一勺子品品。场坝的那棵老榆树上的几只喜鹊,也喳喳乱叫。
  “停!”大汗淋漓的村医一声断吼。
  添火的汉子赶快捂了灶洞里的火。热气腾腾的四口锅,泡泡越冒越小,最后成为浪花。浪花也越泛越小,最后平静下来,只剩下一缕缕白烟。大队长舀了一勺子汤药,对着勺子吹了吹,凑近嘴巴边,猛地把嘴巴缩回来,又狠狠地吹了几口气,咂吧一口说:“好喝得太!”接着几口把一勺子汤药喝完。
  开始领汤药了,按照每家每户人口的多少,分发或多或少的汤药,端回家喝去。
  这样的“大锅汤”要熬制三天,最后一天,每家每户把药渣子也分了回来,细心的母亲把药渣子炕干、石窝子里踏成细面,让全家人再次冲着喝。
  那个时代的“大锅汤”,让我度过了无病无灾的童年。