核雕亦称果核雕刻，在我国有着悠久的历史。据名噪文坛的魏学洢《核舟记》记载，核雕艺术在明代已达到了博大与精细相结合的至高水平。
　　我国的核雕技艺分南北两大流派，两派又分很多支脉，西安市阎良区的核雕属北派西安一脉。此脉源出于清朝同治年间的山东。该技艺流传至西安后，由我国著名核雕老艺人孙光明先生传承于阎良的赵秉科，遂形成此脉系，主要以桃核雕刻为主。雕刻刀具有剜刀、刻刀、削刀、刮刀等。主要刀法有剜、刻、拨、挑、刮、削等十多种技法。阎良核雕技艺精湛，所雕人物只有米粒大小，五官清晰，造型生动。代表性作品有《陕西八大怪》《长安八景》《八仙过海》《渔家乐》等。传说桃木能驱邪避灾，早在几千年前我们的祖先就用桃木刻制成各种制品或图腾，供人们佩戴。而桃核亦是桃木，人们佩戴用桃核雕刻成的饰物，以祈求吉祥、幸福和平安。桃核质地坚硬，不易破碎，几百年不会损坏，贴身佩戴的时间越长就越光润漂亮，使人爱不释手。阎良核雕技艺现已被列入陕西省第一批非物质文化遗产代表作保护名录。