古意新作菜———五侯鲭（资料图）
　　文化艺术报讯（记者 倪尧） 6月3日，世界中餐业联合会在北京国家会议中心召开新闻发布会，宣布第四届世界厨师艺术节将于6月24日至26日在青岛举行。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂，探讨烹饪技艺的传承与创新。其中，大唐博相府与陕菜网团队亦将出席本次盛会，携陕西官府菜·曲江游宴亮相艺术节期间举办的2019中国国宴·名宴摆台艺术展，并在第三届地方菜系发展论坛上为陕菜发声，让陕菜走向世界，让世界认识陕菜。
　　第四届世界厨师艺术节以“功夫·匠心”为主题，由世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办，旨在融聚全球餐饮力量，推动中国烹饪技艺传承与创新，构建广泛的国际美食文化交流平台，将重点探讨“一带一路”倡议下烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等课题。
　　据介绍，本届世界厨师艺术节有五大亮点：
　　2019世界厨师艺术峰会。作为世界厨师艺术节的重要活动，“2019世界厨师艺术峰会”将邀请中外名厨分别以“刀工——毫厘之间、变化万千”“意大利餐中的自然味道”“调味——调和之间、味为核心”“火候——瞬息之间、炉火纯青”“涨发——股掌之间、善得其法”“日餐中的会席料理”“制汤——浓清之间、水火相济”“法餐中的油脂烹饪”“节气——在大董中国意境菜中绽放”为主题，从不同角度诠释“功夫·匠心”的深邃。
　　第三届地方菜系发展论坛。论坛将发布《中国餐饮产业发展报告（2019）》，还将围绕特色美食街区建设，点亮“夜间经济”、餐饮业在城市文化建设中的重要作用等方面，展开探讨。中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理、陕菜文化研究会会长刘晓钟受邀参加本次论坛，届时将分享《浅析陕菜体系建设与品牌创新》。
　　2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛。
　　2019中国国宴·名宴摆台艺术展，将通过路演形式，重点展示当代中国宴席摆台艺术精品，为餐饮企业宴席服务提供标杆。大唐博相府酒店也将组织团队，携高端陕菜—陕西官府菜参展，弘扬陕菜文化，讲好陕菜故事，让世界认识陕菜，让陕菜照亮远方。
　　2019“锋火杯”颁奖盛典，这一奖项将面向全球范围内为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面做出突出贡献的组织、企业和个人。