冬至是二十四节气当中最早制订的一个，俗称冬节、长至节，起源于周，兴盛于唐宋，沿袭至今。古人认为，自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，代表下一个循环的开始，是大吉之日。
　　北方冬至，有吃饺子的习俗。小时候家里穷，只有过年时才能吃到饺子。在孩子们世界里，与隆重的春节相比，冬至算不上什么节日。15岁之前，我很少吃饺子也不会包饺子。1992年，贫瘠多年的日子逐渐好转，父亲说，过年杀头猪，旺旺地过个年。我们兄妹几个高兴极了，像迅哥儿等待见闰土那样急切，“日日盼望新年”。好容易到了腊月，父亲请来杀猪匠，把家里用粮食养了快一年的“大老黑”给杀了。猪头下水留着过年，其余二百多斤肉在家门口被村里人抢购一空。之前父亲专门切了一大块后臀肉包好，谁要也不卖。忙活完了，父亲对我说，明天早上搭班车去县城，将这块肉给你大伯送去。我痛快地答应了一声，欢喜之情全部洋溢在脸上。喜悦源于能独自一人逛县城，且能看望可亲可敬好久不见的大伯父。
　　大伯年轻时当过兵，转业后到公社当武装干事，武装部长，后来升任公社党委书记，再后来到县城当局长。常年在外工作，大伯十分关心村里的事情。计划经济时代，帮村里协调购买紧俏的化肥；为村小学建教学楼争取资金；帮助村民解决一些力所能及的事情，村里人提起大伯，无不交口称赞。大伯以他的为人，为我们整个家族在村里赢得了良好的声誉。
　　大伯经常周末回家看望婆。周末也成了我们一群子侄最期待最开心的日子，因为大伯回家都会给我们带吃货，洋糖，花生，橘子……那可是平日里吃不到的美味。一次大伯回家，给我们发洋糖，娃娃们纷纷伸出双手将大伯围住。大伯手大，一把洋糖递过来，一双小手捧不住，不少糖撒落在地上，于是有人边往口袋装，边蹲下身子捡。终于轮到我了，灵机一动，我迅速将头上的火车头帽子抹下来递到大伯面前，一脸憨笑看着大伯。这一举动惹得大伯哈哈大笑，边笑边骂我:这碎怂灵很。骂毕，将一大把洋糖放到我的帽子里。
　　从老屋搬出来后，每年冬季，父亲就会让我回老屋陪婆睡。父亲给我的任务是给婆作伴，每天抱一捆玉米杆给婆烧炕。我喜欢这个差事，晚上可以听婆讲旧社会土匪打家劫舍的故事，周末还能与婆分享大伯带回来的各种吃货。
　　有一年冬至的傍晚，烧完炕，我正扫地，大伯突然回来了，进门夸我勤快：娃娃勤，爱死人。这次他没有带洋糖，而是提了一网兜橘子。那是我第一次吃橘子，剥了皮，塞进嘴里，一口咬下，一股橘子汁端溜溜地射在大伯的脸上。伯笑骂我，这挨球娃，急啥？慢慢吃。印象当中，那年冬季，大伯常给婆带橘子回来，以至于我憨憨地以为，大伯工作的单位院子，是不是栽了好多橘子树？儿时哪里知道，橘子是南方水果。
　　回过头再说那年进城给大伯送肉——那天刚好是周末，大伯休息在家，他非常高兴，询问了一些家里的情况之后说：“中午包饺子吧，萝卜大肉馅儿，就用你带来的肉。你会包饺子吗？”“不会。”我红着脸有点不好意思。“没事，伯中午给你教包饺子。”
　　从大伯、二伯再到父亲以及两位叔父，都是做饭的好手，但我从来没吃过大伯做的饭，看来今儿有口福，我心里暗自高兴。
　　到了饭时，伯母擀饺子皮，大伯包饺子。他拿起一张饺子皮对我说:“挖点馅儿，不多不少，合适就行，然后将饺子皮中间对折捏紧，再用两只手的虎口，夹住饺子皮，使劲一掬，就好了。”
　　我学着大伯的样子，包了三五个就学会了。第一次吃自己包的饺子，特别香，我狼吞虎咽，咥了一大盘。饭后，我到屋里看电视，大伯端着一碗饺子汤跟进来，说，喝碗饺子汤，原汤化原食。大伯军人出身，大高个，大嗓门，不熟悉的人看外表，多半以为他是一个粗人，其实，生活中，大伯特别细心。端饺子汤的情景让我感动，多年后想起那段往事，心里总会涌起一股暖流……
　　又到冬至，不由自主，想起了年过古稀的大伯和那顿回味无穷的饺子。