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当前版:B04版
发布日期:2017年02月10日
汤圆你吃对了吗
汤圆你吃对了吗
  春节长假刚过,又迎来正月十五的元宵节。据考证,元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。古医书载,糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻,若配以不同的馅,则有各异的食疗功效。
  健脾篇
  特别推荐:
  山药汤圆、豆沙茯苓汤圆、莲蓉汤圆
  营养解读:
  山药馅汤圆有强健机体、滋肾益精的作用,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。红豆沙和茯苓馅汤圆对咳嗽、肩背酸痛以及心悸、失眠等症的人群尤有裨益。莲蓉馅汤圆具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。
  专家提醒:
  大便燥结者不宜多食此类汤圆。
    养血篇
  特别推荐:玫瑰汤圆、红枣汤圆营养解读:
  玫瑰能养颜、解郁,特别适合女性食用;红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。食用用红枣做馅的汤圆,对于有脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等病症的患者有良好的保健功效。
  专家提醒:
  有痰湿、积滞、齿病、虫病的人群不宜。
  补肾篇
  特别推荐:芝麻核桃汤圆、板栗汤圆营养解读:
  芝麻可补血明目、强身体、抗衰老;核桃能补气养血、补肾、润肺、养神、健脑。芝麻核桃作馅的汤圆,一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱、头晕耳鸣、咳嗽、头发早白、贫血萎黄、大便燥结、乳少的人。板栗又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜。
  专家提醒:
  患有慢性腹泻、痰热咳嗽者不宜食用芝麻核桃汤圆。此类汤圆热量大,不容易消化。
    解腻篇
  特别推荐:山楂汤圆、龙井茶煮汤圆营养解读:
  山楂有健脾开胃、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用,用山楂做馅的汤圆,儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。用龙井茶水煮汤圆也有解腻的作用。
  专家提醒:
  山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,由于有活血散瘀的作用,孕妇莫吃山楂。吃完山楂汤圆后,要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。 

  特别叮咛:
  汤圆虽然好吃,但要适量适度,并不是每个人都适合食用。而且吃时或吃后最好搭配点其他食物,以助消化。如山楂卷、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤其是生萝卜,其中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出。最好凉拌一些,其爽口的味道还能解除汤圆的甜腻感。