2023年10月20日—22日，由西安市商务局主办的首届西安面食文化节，将在长安区长百步行街举办。
　　西安面食文化源远流长，品类众多，是中华饮食文化的重要组成部分。此次面食文化节主题为“弘扬西安面食文化，引领餐饮高质量发展”，活动期间，将邀请省内省外知名面食品牌企业汇聚西安，进行特色面食技艺交流与创新面食产品展示。
　　本次活动主题分为三大板块，即首届西安面食文化节、首届西安面食争霸赛、面食嘉年华等内容。
　　通过舞乐、书法、文字感受千年文化的魅力。通过专家教授、业界精英、文化学者的分析，了解面食的前世今生，听取面食产业未来的发展方向与策略。通过大赛展示面食的制作技艺和独特魅力。通过嘉年华的品鉴，让面食的滋味留在人们的味蕾舌尖。
　　活动亮点一 首届西安面食文化节
　　10月20日上午，在长安区长百步行街舞台区，将举办首届西安面食文化节开幕式。
　　当日下午将开启“面食大讲堂”。我们将面食大讲堂与文艺表演相融合，依次围绕“风吹麦黄，饼出三辅”“大地流金，百面繁荣”“小麦游记，面向全球”三个主题，从面食的起源、兴盛到未来，以寓教于乐的方式，与观众互动，推广面食文化。
　　活动亮点二 首届西安面食争霸赛
　　10月21日，将举办首届西安面食争霸赛，分为专业组和业余组比赛。邀请省内具有广泛影响的面点技艺奇、高、绝、特的单位或个人，以“八仙过海”“群英争霸”等形式开展西安面
　　食争霸赛。
　　竞赛内容：陕西各地具有当地地域特色的、有代表性的面食品类。
　　1.指定项目：面条类（各参赛队1个品类）
　　技法限定：抻面、扯面、擀面
　　2.自选项目：（各参赛队2个品类）
　　（1）发酵面食类。如：包子、锅盔、花卷等
　　（2）汤面条类。如：臊子面、陕北羊肉面等
　　大赛报名电话
　　彭女士：18092695539
　　王女士：18092695561
　　活动亮点三 面食嘉年华
　　10月20日—22日，在长安区长百步行街街区内将举行为期3天的面食嘉年华。本次嘉年华的主题为“长安面·道千年”。长安不仅仅指代西安，而是千年岁月里中国最为辉煌的共同记忆，是小麦两千年种植史的遍地金黄，是汉朝丝绸之路的发端，是万国来朝互通有无的大唐核心区域。长安面，是陕西面，是各处面食汇聚于此的百花齐放百面峥嵘。
　　味道千年、技艺千年，我们欢迎当下在经营面食的各路企业，不局限于陕西面食，前来面食嘉年华，为自家出品代言，为自家品牌扬名。
　　我们将为参展方提供42个展位，搭建3伊3米标准展位及快展展位进行美食展销活动，展位会采取多巴胺时尚流行配色，并进行亮化处理，夺人眼目。
　　我们招展的对象（含供应链企业以及餐饮企业）：
　　1.面食类：biáng biáng面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、蓝田饸饹面、羊肉面、安康蒸面、旗花面、澄城手撕面、大荔炉齿面、凤翔削筋面、棍棍面、汉中浆水面、户县软面、乾州驴蹄子面等诸如此类；
　　2.凉皮类：秦镇米皮、汉中热面皮、岐山擀面皮、麻酱酿皮等诸如此类；
　　3.小吃类：肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、金线油塔、贾三灌汤包、乾县锅盔、甑糕、花馍、安康炕炕馍、凤县豆花泡馍、锅贴、驴肉泡馍、粉蒸肉夹馍等诸如此类；
　　4.非遗类：糖人、剪纸、花馍、皮影、马勺脸谱等诸如此类。
　　42个展位虚席以待，期待各家面食经营者前来报名参展。
　　报名详情咨询
　　胡女士 15309246826
　　安女士 17794317939
　　金女士 18092695521